Posts Tagged ‘Strathisla’

h1

בראון, תל אביב

נובמבר 10, 2007

חַבָרְתי לשכנה יקרה, שויסקי הוא שמה האמצעי לדרינק תל אביבי בשישי בערב. בעצתה, כיוונו גלגלינו אל הבראון, בנחלת בנימין פינת אחד העם. תמורת 20 ש"ח תוכלו לחנות במרחק שלושים שניות הליכה מהדלת, או להשתתף בפולחן התל-אביבי של ההימור שסיבובים באזור יניבו בסופו של דבר מקום חניה פנוי.

המקום מעוצב סביב בר פינתי שתופס את רוב החלל, על הקירות מולו כעשרה שולחנות. חשוך משהו עם עיצוב פשוט וחמים. לקח לנו אולי שתי דקות לשים לב שמשהו שונה. מאוד שונה. אני שמח לדווח שלראשונה בחיי הייתי (בארץ) בפאב ללא עישון, ואפילו לא סיגריה אחת קלקלה את האוויר הנקי.

סקירה ראשונה של הבר מהכניסה גילתה העדר מוחלט של ויסקי בתצוגה. אנחת רווחה נפלטה מפינו כשהתיישבנו מהצד השני של הפינה לגלות שגם שם יש תצוגה – המוקדשת בעיקר לויסקי. מחצית מן המשקאות על המדפים היא הנוזל הזהוב הנהדר, עם מבחר לא רע שכולל גם דברים מחוץ למיינסטרים כמו גלן-דאלן, גלן-קית' וגלן-אגלין. גם אנשי הוודקה לא יתאכזבו ויגלו למשל לא פחות מתשעה סוגי סטוליצ'נה שונים לצג ייצוג יפה של טעמי הואן-גוך האופנתית.

התפריט כולל כמה קוקטיילים מקומיים שנראה שהושקעה בהם מחשבה ומקוריות, וממה שאפשר היה לראות נעשה שימוש במותגים מאיכות טובה לערבובים, כמו למשל סטולי מנדרינות במרטיני ברונקס (38 ש"ח). כל סוגי הויסקי נמכרים גם בחצאי מנות, אולם בתמחור הגבוה מחצי מחיר מנה.

חצי מנת Strathisla 12 שהוזמנה מולי (42 ש"ח) הייתה נחמדה, עם מינרלים, מרירות קלה ועץ נדיב ומתובל. בצד שלי החלטתי להשלים פער בהשכלה ופתחתי בחצי מנת Glenlivet 12 הפופולרי (30), שהפתיע אותי לטובה. הויסקי בעל ריח פרחוני ונעים עם קצת פירות ברקע, וממשיך מאוד חלק ועדין בפה. כיפי וקליל, אחלה ויסקי למי שרוצה להתחיל ולהכיר מאלטים.

 גלנליווט 12

אחרי שהתפנינו מהפתיח ניסינו לביבות בטטה וגזר (29), שהיו עשויות כמו שצריך – פריכות מבחוץ ורכות מבפנים, ונראה שייצגו טוב את שאר תפריט הבר המתומחר בצורה נוחה. בנוסף הבר עבר יפה את מבחן הגינס (חצי ב-26), שנמזגה כמו שצריך במזיגה כפולה, כולל ציור תלתן על הקצף.

כל הערב זוג הברמנים ריחפו במיומנות מעל הבקבוקים, שקשקו, ערבבו והגישו. מלבד האווירה הנעימה הברמן גם ידע להמליץ לנו על ויסקי לא שגרתי, על קוקטיילים ועוד.

לסיכום, אחלה ערב, אווירה נעימה, מקום שמתייחס ברצינות לאלכוהול ועם צוות קשוב. הוסיפו לזה את האוויר הנקי ואתם יכולים להיות בטוחים שנחזור.