Posts Tagged ‘Islay’

h1

The answer my friend – is blowin' in the peat

מרץ 28, 2008

מפרסת מעל רחוב שקט של מטרופולין עייף. טמפרטורה קרירה-מצויינת של תחילת אביב. זוג כוסות נמוכות, מכילות חומר טוב:

המון כבול, קצת עץ, קליה, ועישון. גוף בינוני עם כבול בראש, אחריו פקאנים ובוטנים, טיפת מליחות, משהו שמזכיר תבלין מזרחי, כבול, עשן, ועוד כבול, סיום ארוך ומלטף.

כמו לאפרויג 10 – בלי הבעיטה ובלי המדיצינליות. מזכיר לגאוולין 16 – עם גוף פחות מלא, ואולי קצת פחות מורכב.

כמה כבול אפשר לדחוף לויסקי ועדיין לשמור עליו מאוזן, נעים וטעים? Laphroaig Quarter Cask זו התשובה. האח הגדול (לא מבחינת גיל) של לאפרויג 10 – אחד שהתבגר ממרד הנעורים והוא מיושב בדעתו ומאוזן. או כמו שאמרתי בפתיחה – חומר טוב.

לאפרויג קווארטר קאסק

ולסיום – מחווה לכותרת הפוסט בקישור.

h1

בונהבאן

פברואר 12, 2008

בחזרה לסקטצ' החיפאי הנעים והמוצלח, עם מוזיקה מעולה של שלל גרסאות הופעה או גרסאות אקוסטיות של רוק פשוט וטוב. תענוג. תפריט הויסקי לא ענק, אבל 20-25 סוגי המאלט מתומחרים בצורה נוחה, חצי מהם או יותר במחיר של 47 ש"ח. זה כבר הצדיק בדיקה של משהו חדש

Bunnahabhain 12 years old

בעיקר כבול, לא מאוד אגרסיבי כמו לאפרויג – אבל בולט ובעל הניחוח העשבי לכיוון אזוב/ריקבון שבניגוד לויסקי כבולי אחרים פחות התחברתי אליהם. לצד זה משהו מדיצינלי/אצטוני מעט שאחרי כמה טיפות מים התפוגג. די מלא בפה, הטעם של הכבול לא אגרסיבי אבל נותן את רוב הטון, לצידו חריפות שממשיכה גם לאפטרטייסט בינוני.

אמנם לא נטעם באווירה האידיאלית, אבל מרגיש לי די חד מימדי. ה-Islay שהכי פחות אהבתי עד היום. לפני כשנה ניסו לשווק אותו כויסקי נשי – אני לא כ"כ רואה את זה קורה. בכל מקרה: תודה, לא תודה.

בונהבאן 12 שנה