Posts Tagged ‘טעימות’

h1

שלושה ארועים

מאי 31, 2011

כבר מזמן הפסקתי לכתוב על אירועים קרובים אבל הפעם הצטברו שלושה דברים מספיק מעניינים. לפי סדר כרונולוגי:

חיפה; יין וגבינות, פסטיבל שבועות המסורתי ברחבת האודיטוריום בכרמל, גם השנה בהנחיית הספשל רזרב. 31/5, 1/6 ו-2/6 בשעות 18:00-23:00. מחיר כניסה כולל כוס, 50 ש"ח. פרטים. לתשומת ליבכם ב-31/5 הצירים המרכזיים באזור יהיו חסומים לסירוגין ולמקוטעין בגלל מירוץ חיפה.

רמת השרון; פסטיבל כשות. כן, יש דבר כזה. ממתי? מעכשיו. בהתראה קצרה Beer and Beyond מזמינים לפסטיבל מופרע שכולל טעימה (בתשלום) ומכירה של בירות כשותיות, והזדמנות לשחק ולקנות זני כשות חדשים שהגיעו זה עתה לארץ. 2/6 בשעות 12:00-20:00 ו-3/6 בשעות 10:00-18:00, רח' הבאר 6 רמה"ש. פרטים (פייסבוק).

מעברות; בירה ובירה, פסטיבל הבירה ה-12 מגיע בהפקת בירמסטר ב-9/6 בשעות 18:00-24:00 וב-10/6 ב-12:00-18:00. מחיר כניסה 30 ש"ח ומחיר לכרטיסיה של 6 טעימות 100 מ"ל הוא 30 ש"ח נוספים. פרטים. טיפ: לא רק שלא כדאי לשתות ולנהוג באופן כללי, המשטרה דואגת בדרך כלל לוודא שהמשתתפים בפסטיבל זוכרים את זה. אל תעלו על ההגה שתויים. במקום זה צאו לסיבוב רגלי בקיבוץ והתעכבו על האספרסו המפנק של המקום.

תוספת: שובר לבקבוק בירה במתנה

h1

עצמאות באיש הענבים

מאי 10, 2008

איש הענבים

בחזרה לאיש הענבים, שוב בית פתוח של יום העצמאות. בחזרה לאירוח המצויין בפינה היפה ביפו העתיקה. הפעם אבל, הצפיפות בשילוב המזגן ששבק בקומה העליונה – הפכו את האווירה לקשה יחסית להתרשמות מיינות – וחבל כי היינות היו טובים. במקום להתעצבן פשוט תפסנו שולחן בחוץ, ומידי פעם נכנסו פנימה, מילאנו כוסות ויצאנו לאוויר הצח להנות מהיין בישיבה.

  איש הענבים  איש הענבים

בסה"כ היה כיף, ולסיום רשמים מיינות בודדים:

ממרגלית האנגימה 2006 רק נתן רמז למה שהוא יודע לעשות. אני לא חושב שזה קשור לתנאים של הטעימה כמו לזה שהוא עדיין סגור. בכל מקרה בציר 2004 מראה טוב לאן הוא יכול להגיע. אם ב-2004 עסקינן, הקברנה פרנק של היקב הפתיע אותי לטובה: טעמתי עיוור ולא מצאתי משהו שהזכיר לי את הזן, אבל היין היה פירותי, עשיר ועסיסי – עשוי מצויין.

יין שלא הכרתי מיקב שלא הכרתי – כהנוב מרלו 2004 – פירותי, מרוכז, טאנין במידה, פירות יער במרכז, תבלין עדין, מאוזן וטעים. לא יודע כמה הוא עולה, אבל אם הוא בסדר הגודל של מחירי ירדן – שווה בדיקה. אתר היקב.

עוד יקב שאני טועם לראשונה – רמות נפתלי. ה- Duet, מבציר 2006, בלנד של מרלו וקברנה – פירותי, נחמד וידידותי. לא מורכב או עצמתי, אבל קליל ונעים. הקברנה סוביניון 2004 הוא יין מוצק יותר, בעל גוף ועם יובש טוב.

איש הענבים

 אוסף היינות הוותיקים – לא נתקלתי במשהו ששרד את השנים

h1

טעימות בחודש הקרוב

מרץ 7, 2008

איש הענבים

מתוך הרשימה המעניינת שהתפרסמה בגרסה החדשה של האתר של איש הענבים, צדו את עיני האירועים הבאים: בית פתוח פינו נואר שיערך בערב יום חמישי ה-13.3, במחיר של 80 ש"ח לחברי המועדון, עם הזדמנות לטעום הרבה מהמבחר הבסיסי שיש בארץ של הזן המעניין הזה.

דרך היין טעימות יום שישי: (7.3) טעימת מרקס דה רסקל, וב-21.3 טעימה של יתיר. לו"ז חודשי

הספשל רזרב החיפאי, בשישי ה-14.3 עם טעימת יינות מקבוצת צרפת ישראל, וב-20.3 טעימת נביולו. המחיר של הטעימה טרם התפרסם, ואני מקווה שזה יהיה משהו שייכנס לי לתקציב. לפרטים 048361187. היום ביקרתי בחנות ושמתי לב שמלבד ההרחבה של החנות, גם המבחר השתדרג, למשל ביינות שמביאים לארץ מרש ולא נפוץ למצוא בחנויות, מגוון יפה של אמפורה ועוד.

שבת שלום!

h1

Busy Living

ינואר 31, 2008

Get busy living – or get busy dying, אמר רד בביצועו הנצחי של מורגן פרימן ב'חומות של תקווה'. כשקמתי קצת חולה הבוקר החלטתי לבחור באפשרות הראשונה – בעיקר בגלל מה שצפוי בערב. בחירה טובה.

סניף רעננה של דרך היין חזר על הצלחת השנה שעברה בהפנינג יין ישראלי. ארגון מצוין כרגיל, מספיק מים, כוסות ברמה, מספיק מקום ורשימת מציגים טובה. הגעה מוקדמת לפני המסה המשמעותית של האנשים אפשרה להתרשם מהיינות בצורה יותר טובה. מחיר הטעימה של 25 הוא סמלי ביותר, והוחזר כמעט במלואו למי שקנה בקבוק. להלן כמה מילים על כמה יינות מעניינים (מחירים בסוגריים).

סוסון ים פטיט ורדו פלוס 2005

צבע כהה ויפה, בשל באף, קל יחסית עם חמיצות גבוהה בפה. מתובל ובעל החספוס האופייני ליקב, עם יובש טוב גם בסיום (99). חמוץ לי מידי, אולי עוד זמן יעזור (ואולי לא). אני מאמין שבבציר-שניים הקרובים נראה עוד יקבים שמוציאים פטיט ורדו זני, וגם מלבק – זנים שמשמשים בארץ בעיקר כתוספות לבלנדים הבורדולזיים.

דלתון עלמה 2005

צבע מעט בהיר, פרי אדום וקליה, גוף בינוני עם מרקם חלק ונעים, יובש מאוד עדין מסתתר מאחורי הפרי, סיום ארוך עם נגיעות תיבול (75). הופתעתי לטובה, יין עדין יחסית ונעים לשתיה.

ברקן קברנה סוביניון אלטיטוד +720 2005

כהה, בשל וריבתי, גוף מלא עם אחלה נפח, עשיר, פירותי, טאנין במידה טובה שמשולב היטב, סיום ארוך (99). יין חורפי, מאוזן ומלא, שאפשר להנות ממנו בפני עצמו או לצד תבשילי קדירה עשירים ובשרים צלויים. יכול לעמוד בכבוד מול הקברנה של ירדן (אולי לא מכל בציר, וכנראה שלא מבחינת יכולת יישון), ועם עליית המחירים אצל השכנים מהרמה – תחרות ראויה בהחלט.

יתיר ויוניה – טעימה מוקדמת

זהוב בהיר, אף עשיר ומעניין – אפשר לזהות קש, פריחה וקשת עשירה של פרי כמו אננס ומלון. גוף מלא יחסית ליין לבן, פותח במתיקות כמעט סירופית ואז מתאפס עם חמיצות שמאזנת ומתעצמת בסיום, שם גם מבליח לרגע משהו מריר. מעניין, עשוי טוב, ואם תג המחיר יהיה סביר – בהחלט מצדיק בדיקה. מלבד הטאצ' המריר בסיום לא מורגשת שום השפעה של עץ, אם בכלל הייתה כזו.

פלטר סוביניון בלאן 2007

שקוף כמעט חסר צבע, והאף מטורף: תפוח צהוב, ענבים ירוקים – מה לא. אפשר להריח ולהריח – ולשכוח שיש עוד משהו לעשות עם היין. אפילו הזכיר לי במשהו את הקלאודי ביי הניו-זילנדי המעולה. חמצמץ ופירותי בפה עם סיום בינוני (65). אמנם האף מעט יותר מוצלח מהפה לטעמי, אבל מדובר באחד הלבנים הישראליים המעניינים שטעמתי.

h1

דברים שקורים

ינואר 5, 2008

אין כמעט סיכוי שקוראי השורות האלה לא שמעו/קראו/דנו בטעימת יינות ישראל של פרקר וסקווירס. הרבה דיו וירטואלי נשפך על האירוע, ולמען האמת אין לי ממש מה להוסיף. בכל זאת, פרקר השני (ישראל, לא רוברט) השיג רשות לתרגם ולפרסם חלק מהכתבה שנכתבה – קישור.

עוד דבר קטן, לפני שפותחים בטעימות – אני תמיד שמח לתת קישור לבלוג חדש שעוסק ביין (באנגלית), וכותב שורות אלה לפחות, מרגיש שיש לו מה ללמוד שם.

משלל האירועים המעניינים שמציעים החודש החברים בדרך היין, במיוחד צד את עיני הפנינג היין ברעננה, שיערך ב-31/01/08, במחיר הסמלי של 25 ש"ח (לפני הנחות והחזרים). הגרסה של שנה שעברה הייתה כנראה האירוע המאורגן טוב ביותר שהייתי בו מאז, ומול מחיר הכניסה הסימלי וההנחות האטרקטיביות – היקבים הוציאו את המיטב שלהם. רשמים

עוד מדרך היין, מי שנמצא באזור המרכז בימי שישי, יוכל למצוא טעימות של סגל, אבידן, בורגון, כרמל, הרדיס ועוד. רשימת הטעימות

גם באיזור הצפון לא משעמם. אנדריי סויאדן מהספשל רזרב לא נח לרגע, מרחיב את החנות ובנוסף לחודש עמוס אירועים (ממליץ להצטרף לרשימת התפוצה שלו), מתוכנן אירוע ויום הולדת 13 לחנות בערב ה-21/01/08, פרטים נוספים בהמשך. לצד זה, פסטיבל ט"ו בשבט, טעימת דרום אפריקה, טעימת קברנה ישראלי, ברבדו ועוד. פרטים נוספים בטלפון 048361187

שבוע טוב!

h1

סיכום 2007 בדרך היין – צומת סביון

דצמבר 21, 2007

גשם ובעיקר רוחות עצבניות ליווי אותי לאורך כביש החוף בדרך לטעימת סיכום שנת 2007 של סניף סביון החדש של דרך היין. מלבד העדר מוחלט של חניה באזור שאין בו איפה לחנות מלבד המגרש, הכל עבד כמו שצריך, בתקתוק אופייני שהצוות כבר מיומן בו. אמנם מעט צפוף יותר בהשוואה לאירוע ברעננה, אבל בסה"כ אירוע מהנה ומאורגן בצורה הטובה ביותר שהנסיבות מאפשרות.

עם מבחר יינות מעניין, נציגויות מהמבחר שהאחים שקד מייבאים מאיטליה, צרפת, ספרד ואוסטרליה בטווחי 50-90 ש"ח, ולצידם אוסף יקבים ישראליים, הגדולים מצד אחד, ולצידם טוליפ, ססלוב, אמפורה, צרעה ועוד. באחת הפינות, שולחן עליו התנוססו רביעיית בקבוקים יקרים, שכללו שמפניה, סופר טוסקן, שאטונף ופנפולדס אחד. היינות, שמחירם עלה על 200 ש"ח, הוצעו לטעימה פעם אחת לכל אורח, ואציין לחיוב את כמות הטעימה, שנמדדה במדויק – למרות מחיר היינות כל אחד קיבל מנה מספיק גדולה על מנת שיתאפשר להעריך את היין כמו שצריך (אני מעריך 40-50 מ"ל).

התמורה למחיר הטעימה (25 ש"ח לפני החזרים והנחות) – ללא תחרות, כמו שרק בדרך היין יודעים לעשות.

אירוע בדרך היין צומת סביון

כמה רשמי טעימה, המחירים (לפני הנחות) בסוגריים

זוג המבעבעים שטעמתי נפתח ב-

Tommasi Pinot-Chardonnay Brut

שמרים שולטים באף, עם ליים ומאחוריו פרי טרופי – אולי גויאבה. גוף קל, בועות גדולות וחזקות, פירותיות שמשחררת רמז קל למתיקות, יובש מרענן ממשיך גם לסיום הבינוני והפירותי. כיפי, קליל ונעים לשתיה (70).

Drappier Brut NV

מותג השמפניה החדש יחסית בפורטפוליו של שקד, פותח באף מעודן יחסית לטומסי, עם לחם קלוי וקליפת אשכולית, בפה המון בועות עדינות, מרקם חלק ומלטף, יבש וחמצמץ וסיום בינוני ארוך. טעים, מפנק וקשה להפסיק לשתות ( 220 במבצע 185).

 ססלוב ניו-זילנד סוביניון בלאן 2006

פותח נקי וחד, עם עשב, לימון, פריחה ורמז טרופי. גוף בינוני עם מרקם מעט שומני, חמיצות גבוהה ומאחוריה פרי הדר, סיום בינוני וחמצמץ. לטעמי בפה היין פחות קליל ורענן מאשר הציפיה שיוצר האף (80).

הרי גליל פינו נואר 2005

צבע אדום יחסית בהיר, האף נדיב בפרי אדום, סוכריות דובדבן, פרחים וקליה נעימה ברקע ממשיכים לגוף קל-בינוני שפותח בחמיצות, ממשיך לפירותיות עדינה ותיבול, סיום בינוני עם טעמי קליה. חביב ונעים (60), מזכיר במשהו את Firesteed מאורגון, אם כי יותר פירותי ונגיש לטעמי.

כרמל קברנה סוביניון כרם זרעית 2004

צבע שחור, רובי בשוליים. מתקפת פרי היער הבשל מתרכזת סביב פטל, ממשיכה לריבה, וניל, קפה ועץ קלוי. גוף די מלא, טאנין מוצק ומתובל עם נוכחות מרירה, מוקף בפרי עשיר. סיום ארוך ופירותי עם עוד נגיעות מרירות.

יין בומבסטי ועשיר, חורפי ומתאים לתבשילי קדירה או לשתיה בפני עצמו. מוכן לשתיה אבל מי שלא אוהב טאנין מוצק יטיב להמתין שנה או שתיים (90).

Domaine Vieille Julienne Chateauneuf du Pape 2004

צבע אדום מעט בהיר, באף עשב, פרי אדום עדין, רמז למינרלים, גוף בינוני-מלא, יובש נעים, טעמים עדינים של פרי, תבלין וקליה, מרקם חלק ונעים, קצת מריר לקראת הסוף. מאופק, אלגנטי ומעניין (249). אני לא רואה את עצמי מתחיל לקנות בורדו במאות שקלים, אבל אני בהחלט מתחיל להבין את חובבי העולם הישן. במיוחד בלט היין לצד הגאיה, הפנפולדס – פצצות הפרי הבועטות שנמזגו לידו.

Gaja Promis 2004

שחור אטום, פצצת פרי יער עם חבית קלויה ברקע, גוף מלא ודחוס, המון פרי מסתובב סביב טאנין, טעמי קליה וקצת מרירות עדינה, סיום ארוך ויבש. עצמתי וכבד, שוב יין חורפי ועשיר (200)

h1

עוד בית פתוח באיש הענבים

אוקטובר 30, 2007

גם הפעם יינות ישראליים, עשרים במספר – כמה דברים שגרתיים (וטובים) כמו מרלו רכסים של סגל וזוג ירדנים, ורוב השאר יקבים קטנים מהזנב הפחות מוכר של הספקטרום, כמו גלאי, בן חנה, סביון, עמרם, כהנוב ועוד. הזדמנות מעניינת להכיר.

 פרטים ומחירים:

בית פתוח באיש הענבים