Posts Tagged ‘ברקן’

h1

Busy Living

ינואר 31, 2008

Get busy living – or get busy dying, אמר רד בביצועו הנצחי של מורגן פרימן ב'חומות של תקווה'. כשקמתי קצת חולה הבוקר החלטתי לבחור באפשרות הראשונה – בעיקר בגלל מה שצפוי בערב. בחירה טובה.

סניף רעננה של דרך היין חזר על הצלחת השנה שעברה בהפנינג יין ישראלי. ארגון מצוין כרגיל, מספיק מים, כוסות ברמה, מספיק מקום ורשימת מציגים טובה. הגעה מוקדמת לפני המסה המשמעותית של האנשים אפשרה להתרשם מהיינות בצורה יותר טובה. מחיר הטעימה של 25 הוא סמלי ביותר, והוחזר כמעט במלואו למי שקנה בקבוק. להלן כמה מילים על כמה יינות מעניינים (מחירים בסוגריים).

סוסון ים פטיט ורדו פלוס 2005

צבע כהה ויפה, בשל באף, קל יחסית עם חמיצות גבוהה בפה. מתובל ובעל החספוס האופייני ליקב, עם יובש טוב גם בסיום (99). חמוץ לי מידי, אולי עוד זמן יעזור (ואולי לא). אני מאמין שבבציר-שניים הקרובים נראה עוד יקבים שמוציאים פטיט ורדו זני, וגם מלבק – זנים שמשמשים בארץ בעיקר כתוספות לבלנדים הבורדולזיים.

דלתון עלמה 2005

צבע מעט בהיר, פרי אדום וקליה, גוף בינוני עם מרקם חלק ונעים, יובש מאוד עדין מסתתר מאחורי הפרי, סיום ארוך עם נגיעות תיבול (75). הופתעתי לטובה, יין עדין יחסית ונעים לשתיה.

ברקן קברנה סוביניון אלטיטוד +720 2005

כהה, בשל וריבתי, גוף מלא עם אחלה נפח, עשיר, פירותי, טאנין במידה טובה שמשולב היטב, סיום ארוך (99). יין חורפי, מאוזן ומלא, שאפשר להנות ממנו בפני עצמו או לצד תבשילי קדירה עשירים ובשרים צלויים. יכול לעמוד בכבוד מול הקברנה של ירדן (אולי לא מכל בציר, וכנראה שלא מבחינת יכולת יישון), ועם עליית המחירים אצל השכנים מהרמה – תחרות ראויה בהחלט.

יתיר ויוניה – טעימה מוקדמת

זהוב בהיר, אף עשיר ומעניין – אפשר לזהות קש, פריחה וקשת עשירה של פרי כמו אננס ומלון. גוף מלא יחסית ליין לבן, פותח במתיקות כמעט סירופית ואז מתאפס עם חמיצות שמאזנת ומתעצמת בסיום, שם גם מבליח לרגע משהו מריר. מעניין, עשוי טוב, ואם תג המחיר יהיה סביר – בהחלט מצדיק בדיקה. מלבד הטאצ' המריר בסיום לא מורגשת שום השפעה של עץ, אם בכלל הייתה כזו.

פלטר סוביניון בלאן 2007

שקוף כמעט חסר צבע, והאף מטורף: תפוח צהוב, ענבים ירוקים – מה לא. אפשר להריח ולהריח – ולשכוח שיש עוד משהו לעשות עם היין. אפילו הזכיר לי במשהו את הקלאודי ביי הניו-זילנדי המעולה. חמצמץ ופירותי בפה עם סיום בינוני (65). אמנם האף מעט יותר מוצלח מהפה לטעמי, אבל מדובר באחד הלבנים הישראליים המעניינים שטעמתי.

h1

טעימה אדומה ולבנה רגע לפני שבת

ספטמבר 14, 2007

קפצתי למחלקת היין בסטופמרקט בדרך מהחלה לשבת אל הגבינה הלבנה והירקות. לשמחתי בדיוק הוצעו לי לטעימה זוג יינות מעניינים.

הראשון הוא הטמפריניו החדש מסדרת הרזרב של ברקן, שקטפה כמה מחמאות. יין דחוס ועשיר, האף מציע שפע ארומות מפרי בשל, לאדמה לחה, טחב, עץ, קפה וקליה. כל סחרור בכוס פותח משהו חדש. הגוף בינוני-מלא, טאנין נדיב עם פרי ותבלין, שמץ מתיקות מבליח מידי פעם וסוגר את החבילה באיזון יפה, כולל בסיום היבש. מעניין ובהחלט מחוץ לתבנית המרלו / ק"ס / שיראז. 60 ש"ח. את היין השני אתאר ורק אח"כ אציג:

צבע זהוב מאוד חיוור, באף בומבה של פרי טרופי, אפשר לזהות גויאבה מעל הכל, אחרי זה אננס, ואולי מלון, ברקע משהו עשבוני עדין מאוד. גוף בינוני עם חמיצות שתופסת פרי לבן בשל מתקתק, שמץ מינרליות קל מאוד, ממשיך במגמה הזו גם לסיום בינוני שמוסיף תבלין לחגיגת הפרי, ולרגע נגיעה מרירה עדינה מאוד.

הייתם מאמינים שזה שרדונה? ועוד חצי יבש? יכול להיות שלגויאבה אחראים 15% סוביניון בלאן, אם כי היא כ"כ דומיננטית שאני לא בטוח. יין מפנק, פירותי וחנפן – תוך שמירה על איזון וללא ספק עם הרבה מקוריות. גבירותי ורבותי – שרדונה אורגני 2006 מתוצרת יקבי גוש עציון (לא להתבלבל עם השרדונה היבש). אפשר לאהוב ואולי אפשר שלא, אפשר גם להגיד שהקשר לשרדונה קצת קלוש, אבל ב-50 ש"ח הוא מספיק מעניין בשביל להצדיק בדיקה. אני אהבתי. בדקו בעצמכם…

 שבת שלום!

h1

ברקן סופריור קברנה-סוביניון 2003

אפריל 28, 2007

צבע ארגמן מעט שקוף, באף אוכמניות ופטל מובילים לשפע טאנינים, קצת מחרישים את הפרי שמבצבץ מידי פעם על החיך. סיום ארוך, יבש ומתובל.

בקצרה: היין עדיין לא מוכן לשתיה. לדעתי לחכות לפחות שנתיים, אחריהם הטאנין צפוי להתרכך ולתת לפרי ולגוונים נוספים של היין לבוא לידי ביטוי. טוב או לא? הזמן יגיד, יהיה מעניין לבדוק שוב.

ברקן סופריור קברנה-סוביניון

h1

חביתו'ש?

ינואר 27, 2007

הבקבוק התגלגל לידי בראש השנה, והמתין עד אמש. למרות שההתאמה ה'קלאסית' היא לאיזו מנת בקר עשירה, הגשתי אותו לצד ניוקי בטטה ותרד, ברוטב עגבניות עם קוביות בטטה, כאשר לפתיחה לאחר המרק הוגשה גבינה כחולה נחמדה על לחם. ארוחת שישי פשוטה ולא יומרנית

ברקן רזרב קברנה סוביניון 2003

שחור אטום הופך לרובי עמוק בקצוות, אף עשיר בפרי אדום, ריבתי, ברקע ניתן להרגיש בווניל ובנגיעות עץ קלוי. גוף בינוני-קל, קצת דליל, חושף טאנינים ועוד פרי, נגיעה מרירה הופכת להשפעת עץ חדש די מורגש לקראת הסיום, מכניס תבלון מפולפל, ממשיך במגמה זו בסיום הבינוני, הכולל פרי שנעלם יחסית מהר, וממשיך בטאנין יבש עם תיבול ורמז קל למרירות

Barkan Reserve Cabernet Sauvignon

לא יין רע, אבל גם קשה לי להגיד שמדובר ביין מוצלח במיוחד. רעיון המיתוג לדעתי מכוון לסדרות הביניים של הסופרמרקט, שם הוא נמכר ב-40 ש"ח עבור בקבוק 500 מ"ל (שמצליח לא רע להסוות עצמו לבקבוק 750 מ"ל). האף עשיר ומפתה, אבל הגוף קל מידי לטעמי, המרירות יוצאת משליטה מידי פעם, והעפיצות מאוזנת בצורה חלקית בלבד ע"י הפרי. הסדרת ממתגת את נושא העץ, ומצהירה בגאווה על חזית התווית "20 חודשי חבית", אך לדעתי מדובר בשימוש לא מוצלח במיוחד בעץ, בפרט שימוש היתר בעץ חדש