Posts Tagged ‘בלגיה’

h1

טמפל-ביר

אוקטובר 31, 2011

בעבר כתבתי על רשת הטמפל-בר שהיא מסחור מוצלח ומושקע של קונספט הפאב האירי. אמנם מדובר על רשת ועל פאבים ענקיים שמכוונים לקהל הרחב – אבל זה לא אומר שהם מכוונים למכנה המשותף הנמוך. לשמחתי, בדיוק להיפך. לצד הגינס המושלמת שמגישים בטמפל אפשר תמיד למצוא דברים לא שגרתיים ובירות חודשיות שמרכיבים ביחד מגוון אטרקטיבי.

לקראת החורף המתקרב יכנסו בקרוב לרשת חביות של בירות חדשות, וכאן אציג את חלקן. כדאי לשאול את המלצרית לגבי תפריטי טעימות שמציעים במקום, עם מגשים של כוסות בירה קטנות. בלי קשר, ישמחו להציע לכם טעימות מהבירה שמעניינת אתכם. רוב הבירות שטעמנו נמזגו מבקבוק היות והחביות עדיין לא בארץ. אני מחלק ציונים כלליים ולא מחייבים על סקאלה של 5 – בשביל שיהיה איזשהו דירוג בין הבירות השונות, אבל יותר מעניין זה כמובן הסגנון והטעם.

Caffrey's, אירלנד (3.8%) – צבע נחושת יפה, קצף סמיך שמזכיר קילקיני (ואכן משתמשים פה בחנקן), מעט מאלטית, מתקתקה, ובעיקר קלה ודלילה. חסרת ריכוז ומרגישה קצת מימית. מתאים למי שלא אוהב(ת) בירה ובכל זאת מתעקש לשתות בירה. "היי, אשתי תאהב את זה" הייתה התגובה הכי חיובית מסביב לשולחן. 2/5

Delirium Nocturnum, בלגיה (9%) – בירה כהה ומעניינת, נשלטת ע"י טעמי מאלט קלוי, מרירות נעימה, קרמליות וקפה. הוגשה קרה מאוד וככזו התחושה שלה הייתה קלה יחסית ורעננה, האלכוהול הגבוה לא מורגש בטעם. יופי של בירה, מומלץ. 5/5

Delirium Tremens, בלגיה (8.5%) – צבע צהבהב וצלול (התמונה מטעה), לימונית, חמצמצה מאוד ומעט פירותית. שוב, בירה קלה ומרעננת שהאלכוהול בה אינו מורגש. כנפיים מתובלות, מישהו? 4.5/5

Worthington's Creamflow Bitter, אנגליה (3.6%) – שוב קצף קרמי (ושוב חנקן). מימית וחסרת טעם, גורמת לקפרי'ס להראות טוב פתאום. יכול להיות שלא נעשה לה חסד מבחינת סדר הטעימה, אבל זה לא משנה הרבה את התמונה. 1/5

San Miguel Selecta, ספרד (6.2%) – בירה כשותית ומרירה, מרוכזת ובעלת טעם חזק, קליה נעימה. מתנהגת קצת כמו IPA, אבל מציגה אופי (וצבע) כהה יותר. מורכבת ומוצלחת 4.5/5

Wychwood, Hobgoblin, אנגליה (5.2%) – נשארנו בארץ הכשות – בירה קרמית, כשותית ומרירה. שוב טעמים חזקים וסיום ארוך, אבל בחבילה קצת יותר רגועה. 4/5

Dominus Double, בלגיה (6.5%) – אייל בלגי כהה וחזק בכל רמ"ח איבריו. בירה כהה, פירותית, קרמלית ומתוקה. האלכוהול מורגש והתחושה הכללית כבדה, אם כי במסגרת הסביר לז'אנר. לא הטעם שלי, אבל עשויה טוב בסגנון שלה. 4/5

לסיכום, בטמפל משקיעים מאמצים לחדש ולגוון בבירות שהם מגישים – והדברים המיוחדים שהם מביאים בהחלט מצדיקים ביקור ובדיקה.

הכותב נכח בטעימה כאורח של הפאב

h1

עולה חדשה מבלגיה

נובמבר 22, 2007

שמחנו לגלות שגם באייריש האוס החיפאי הטוב אפשר להנות מחוק האוויר הנקי, וגם למצוא שתפריט הבירות, שהשתדרג לאחרונה בסן ברנרדוס הבלגית מחבית הוסיף בירה נוספת מבית היבואן נורמן פרימיום (אימייל) – שעושים דברים טובים לבירה בארץ.

Maredsous Triple 10

הבלגית הזהובה הזו מגיעה בכוס חצי ליטר גדולה ויפה שמזכירה גביע, ויש לה גוף עשיר וטעמים של דבש ותבלינים. במפתיע, היא לא מרגישה כבדה או אלכוהולית, ובלי להתפלסף על טעם זה או אחר – כיף לשתות אותה.

 מרדסו טריפל 10, בירה חדשה מבית הנורמן פרימיום

אלכוהול. מסתבר שיש הרבה – 10% עגולים. "אין בעיה" חשבתי לעצמי, היות ואני בכל מקרה לא צריך לנהוג, וגם הייתי אחרי ארוחה רצינית. בחישוב זריז בחצי הליטר שלי הייתה כמות אלכוהול כמו 2-2.5 חצאי ליטר גינס, כמות שלא זרה לי. אחרי חצי מהכוס הייתי מסוחרר קלות, וכשסיימתי אותה (ושתיתי לאט) – הרבה יותר קרוב לשיכור מאשר לכשיר לנהיגה. המחיר – יקר מהבירה הממוצעת, 30 ש"ח לחצי ליטר (25 לשליש), מצדיק לדעתי את הבירה המעניינת והטעימה הזו, ובהחלט אזמין אותה שוב.

לסיכום, אחלה בירה – רק לדאוג לנהג תורן!