Posts Tagged ‘אורגני’

h1

טעימה אדומה ולבנה רגע לפני שבת

ספטמבר 14, 2007

קפצתי למחלקת היין בסטופמרקט בדרך מהחלה לשבת אל הגבינה הלבנה והירקות. לשמחתי בדיוק הוצעו לי לטעימה זוג יינות מעניינים.

הראשון הוא הטמפריניו החדש מסדרת הרזרב של ברקן, שקטפה כמה מחמאות. יין דחוס ועשיר, האף מציע שפע ארומות מפרי בשל, לאדמה לחה, טחב, עץ, קפה וקליה. כל סחרור בכוס פותח משהו חדש. הגוף בינוני-מלא, טאנין נדיב עם פרי ותבלין, שמץ מתיקות מבליח מידי פעם וסוגר את החבילה באיזון יפה, כולל בסיום היבש. מעניין ובהחלט מחוץ לתבנית המרלו / ק"ס / שיראז. 60 ש"ח. את היין השני אתאר ורק אח"כ אציג:

צבע זהוב מאוד חיוור, באף בומבה של פרי טרופי, אפשר לזהות גויאבה מעל הכל, אחרי זה אננס, ואולי מלון, ברקע משהו עשבוני עדין מאוד. גוף בינוני עם חמיצות שתופסת פרי לבן בשל מתקתק, שמץ מינרליות קל מאוד, ממשיך במגמה הזו גם לסיום בינוני שמוסיף תבלין לחגיגת הפרי, ולרגע נגיעה מרירה עדינה מאוד.

הייתם מאמינים שזה שרדונה? ועוד חצי יבש? יכול להיות שלגויאבה אחראים 15% סוביניון בלאן, אם כי היא כ"כ דומיננטית שאני לא בטוח. יין מפנק, פירותי וחנפן – תוך שמירה על איזון וללא ספק עם הרבה מקוריות. גבירותי ורבותי – שרדונה אורגני 2006 מתוצרת יקבי גוש עציון (לא להתבלבל עם השרדונה היבש). אפשר לאהוב ואולי אפשר שלא, אפשר גם להגיד שהקשר לשרדונה קצת קלוש, אבל ב-50 ש"ח הוא מספיק מעניין בשביל להצדיק בדיקה. אני אהבתי. בדקו בעצמכם…

 שבת שלום!