h1

הגרנאש שנשכח

יוני 24, 2011

הסיפור על היין הבא מתחיל בזה שאני מעפאן. לפני שנתיים וחצי, חמוש בהמלצה רותחת של אלדד לוי הגעתי לטעימת יינות עתידיים ביקב שורק. קניתי זוג מהיינות שהכי אהבתי ומאז נעלמו עקבותי. קיבלתי כמה טלפונים מנומסים לבוא לקחת אבל הגאוגרפיה והאופי המעופף שלי הרחיקו את הבקבוקים עוד ועוד. Fast forward: שעת צהריים – מוקדם יותר היום, חמסין מטמטם פוגש אותי ביציאה מחדר הטעימות בקסטל ואז אני נזכר שאני מרחק יריקה משורק. התקשרתי לברר בקול מנומס ומתנצל אם בכלל מישהו זוכר שהיה פעם דבר כזה – התעודה התעופפה לה לתהום הנשיה עם עוד דברים שאני לא מוצא (אולי האקדמיה זה מקום שמתאים לי). לאחר בירור קצר התשובה הייתה "בוא, לא צריך שום תעודה". רק כדי להתאפס על מידת העפיפון – לכמה מכם קרה ששכחתם יין עתידי?

המזגן נתן פייט טוב לחמסין בעודי חותך בכביש 38, שאני קורא לו עם עצמי דרך היין. הכרם בכניסה ליקב נראה אותו דבר רק את השלכת של סתיו 2008 החליפו שריגים חדשים שמישהו כבר טיפל בהם וסידר אותם כמו חיילים. על הדרך ניר (שחם, יינן/מדריך/בעלים) סיפר לי שבניגוד לחששות שלי הגראש התיישן יפה, והמרלו מכרמי יוסף הפתיע את כולם ועוד יש לו לאן להתפתח. מיד ידעתי מה אני הולך להביא לארוחת הסטודנטים שרקמה עור וגידים לקראת הערב.

שורק גרנאש כרם לטרון 2007 – הזן קופץ באף תוך שניה וגם החברים שאינם שותים זיהו ברגע שזה לא משהו שהם מכירים. הפרי עמוק ומרוכז, בפה הוא לא כבד אבל די חריף ומפולפל. אוכל הופך את הפינה הזו לידידותית יותר, אבל כך או כך מדובר ביין מגניב, שמנפק בהצלחה אופי של הזן. אקנה אותו שוב.

One comment

  1. […] במשכנה החדש בציר מוריה. שלפתי את הבקבוק השני מהזוג הנשכח של שורק ושמנו פעמינו אל […]



להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s