h1

בירה בניכר, רפובליקה של דובים

מאי 20, 2011

סדר היום הקליפורני התחיל בהשכמה מוקדמת מידי, ארוחת בוקר זריזה מידי וריצה בין כמה שיותר יקבים ומועדי פגישות. הרוגע הגיע בסביבות השעה חמש, אחרי עשרות טעימות של יין. זו פחות או יותר השעה שתיירות היין נגמרת, היקבים ומרכזי האירוח שלהם מרוקנים את המרקקות והולכים הביתה. מבחינתי – זמן לארוחה רצינית ולחקר האזור שנמצא מחוץ ליקבים ולכרמים. טעמתי מאות יינות באותו שבוע, אבל כמעט ולא שתיתי יין. כשמגיעים לארוחת ערב אחרי יום של חמישים יינות, תפריט היין לא נראה אטרקטיבי – אז כדרכם של ייננים כשהיה לי זמן לשתות, שתיתי בירה.

בשביל לגוון, החלטתי כל ערב להסתובב ולאכול בעיירה אחרת, אבל מכל העיירות המנומנמות בהן ביקרתי על כביש 101, Healdsburg גרמה לי לחזור אליה יותר מפעם אחת. מדובר בעיירה הכי תיירותית בסביבה, עם שדרה ראשית יפה עליה ניתן למצוא החל ממסעדות שמתאמצות לשדר יוקרה (רמקולים עם מוזיקה קלאסית בווליום גבוה שפונים לרחוב) ועד לביסטרואים מודרניים וצעירים. בסימטה שממול לכיכר העיר מצאתי משהו עממי ושונה.

ה-פאב-מסעדה-מבשלה התגלה כמקום תוסס, שמח ובגבוה העיניים, שסובב כמובן סביב הבירות של המבשלה, ששמרה על בעלות משפחתית במשך 15 שנות פעילותה. קפיצה קצרה לאתר תעיד על העובדה שבמקום מאמינים בפשטות – החל מהעיצוב וכלה בתפריט. תפריט הבירות כלל מגוון רחב של בירות טריות והברמנית שמחה לחלק טעימות. טעמתי סטאוט שהייתה קצת כבדה, קרמית וקלויה מידי לטעמו של חובב גינס אז קפצתי לצד השני של הסקאלה.

XP Pale Ale – קהילה הבירות המקומית מגלה חיבה רבה לסגנון האייל הבהיר (ו-IPA בפרט), והבירה הזו סובבת סביב הכשות אבל בלי להגזים. היא מלאה ומרוכזת יחסית, עם מרירות מחמיאה ונעימה (35IBU). מצד אחד הטעמים שלה מתאימים מאוד לאוכל, מצד שני התחושה שלה מעט כבדה בשביל התפקיד הזה. כך או כך, עם כריך סלמון מצוין הכוס עברה את המבחן הכי חשוב – והתרקונה מהר. עם זאת, ב-5.4% זו הייתה הבירה (כמעט) הכי פחות אלכוהולית בתפריט, וחבל שהוא לא כולל כמה בירות יותר רגועות מבחינת ההתאמה לאוכל.

שורה תחתונה – תחנה ריענון מרווה מומלצת לארוחה לא מחייבת, אם אתם במקרה באיזור.

2 תגובות

  1. החזרת משהו הביתה?
    המקומות הקטנים האלה הם נקודות החמד הכי מוצלחות של טיולים. כיף למצוא מקום כזה שמשדרג את החוויה.  


    • לא, לא סחבתי בירה.
      גם ככה היין שסחבתי איתגר את מכסת האלכוהול המותרת ואת ה-overweight במזוודה…



להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s