h1

תמונות מקליפורניה

מאי 1, 2011

בירה

גריל בר מודרני ומהיר, מתיישב על הבר, מזמין בירה עם ההמבורגר. איזה בירה תרצה? לא חשוב, מה שאתה שותה. איזה סגנון אתה אוהב? עכשיו הרמתי גבה, פזלתי לכיוון הברזים וראיתי יותר מעשרה, בלי שתן אמריקאי טיפוסי. אז תן לי איזה אייל, שלפתי. איזה סגנון? אתה אוהב אותה כשותית? מאלטית? הסתכלתי על הברמן בן ה-35  ושפשפתי את העיניים. הוא נתן לי לטעום IPA בוטיקית כשותית ופרחונית להפליא ששדרגה לי את הארוחה בשתי רמות. אם בבירה העולמית של הבאד לייט והמילר אפשר למצוא במסעדה מהירה ופשוטה סומלייה בירה – אולי גם אצלנו אפשר להשתפר…

יין במסעדות

מסעדה איטלקית לא מפוארת אבל גם לא זולה. מלצר צעיר שמשתדל קצת יותר מידי. בתפריט היין יש תיאורים קצרים שמתורגמים לאמריקאית: "Big, juicy, fruity". החברים הגבילו אותי בתקציב לבקבוק שהתיר רק ג'אנק, אז חשבתי לנסות, תחזיקו חזק… פינו נואר איטלקי (עדיף ג'אנק מעניין מג'אנק שמכירים). המלצר התחיל לנסות לשכנע לכיוון פינו נואר קליפורני – היין הכי יקר בתפריט. במסגרת הדיון למדתי עובדה חדשה בזכות המלצר: בניגוד לאיטליה, לשם הביאו את הפינו נואר – קליפורניה זה המקור של הפינו נואר והיא ידועה בכל העולם בזכות הזן המקומי שלה! מי מתנדב לכתוב מחדש את הספרים? (מילא סונומה, אבל זה עוד היה מנאפה). התקרה אגב הייתה מרוצפת בבקבוקי ברולו ועוד, אבל בתפריט הנציג האיטלקי היחיד מלבד הפינו היה קיאנטי זול בקראף.

אלכוהול

עיירה קטנה עם שם מצחיק ושורשים ספק-אינדיאניים. פאב / דאנס בר, 2 ק"מ מאוניברסיטת סונומה. ערב שבת, סטודנטים מגיעים בהמונים. אני מסתכל על הברמן ממקבל ומג'גלג בקבוקים. מה שותים? חשבתם שאצלנו תרבות האלכוהול דלוחה? ייגר, ייגרבול, וודקה זולה עם ספרייט, וודקה זולה עם סודה ומיץ. משקה חדש שלמדתי להכיר: מישהו לידי מזמין זוג בקבוקי קורונה, שותה על הבר שלוק נדיב מכל אחד מהם ואז הברמן משלים את החסר בטקילה. בשביל להוריד את זה – עוד זוג שוטים של טקילה. גם שם, אגב, היה מבחר מעניין של בירות מחבית אבל זה לא עניין אף אחד (בטח כאשר שוט ייגר עולה $3). בדרך לאוטו גיליתי שהרחוב הראשי זרוע במקומות כאלה.

לעבודה

בזאת נפתח שבוע בסונומה והסביבה, מצויד בפנקס, מצלמה ומיטב ההמלצות של ערן פיק ועודד שקד. היום נפתח בסדרת היכרות עם פינו נואר מהאזור, פרטים בהמשך.

One comment

  1. […] Pale Ale – קהילה הבירות המקומית מגלה חיבה רבה לסגנון האייל הבהיר (ו-IPA בפרט), והבירה הזו סובבת סביב הכשות אבל בלי להגזים. […]



להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s