h1

אביר באביר

אוגוסט 24, 2010

תקציר: טמפו משיקה בירה חדשה בשם אביר בפאב תל-אביבי חדש העונה לאותו שם.

הסתכלתי בפרצוף עקום על ההזמנה לאירוע, ותהיתי אם השקה של בירה אחת שווה נסיעה מחיפה. ברגע שהגעתי למילים אורן אברשי כשם שעומד מאחורי הבירה החדשה סף הסקרנות עלה וחצה את רף העצלנות שמלווה בנסיעה. הדפסתי כמה מאמרים והפקדתי את הנהיגה בידי רכבת ישראל על מזגניה המשובחים. ביחד עם עשרות בירגיקס כבדים וקומץ כתבי יין ואלכוהול – נאספנו בפאב חדש שיפתח בימים הקרובים, שכמו הבירה – עונה לשם אביר. שמענו הרצאה קצרה של אורן שסיפר אגדה על בירה בשם דומה בסגנון IPA שיצרו פה בימי תרפפ"ו על מנת להרוות את צמאונם של הבריטים. המיתוג של הבירה, כמו של הפאב – נשען חזק על ההיסטוריה של הבירה בארץ ושל טמפו, ושניהם – ביחד ולחוד, מנסים למכור משהו "של פעם".

אביר (הבירה) – טעימה ומרעננת. היא קלה ויש בה נוכחות מורגשת של כשות בריח ובטעם, אבל בניגוד גמור ל-IPA המרירות המלווה היא עדינה ומלוטשת, ולא כשותיות In your face כמו  IPA ממוצעת. בכל זאת, הכשותיות והמרירות הזכירה במשהו IPA לטעמי הלא מקצועי, בעוד הדעה של הגיקס והמקצוענים מסביבי הייתה "טעים אבל לא IPA". שיהיה. עם 6.5%, היא באה בכיף ונגמרת מהר. לא בירה מתוחכמת או מורכבת, אבל בירה שנעים לשתות.

היצרנית מתייחסת לאביר בתור פרויקט קטן ובוטיקי, ומיוצרים ממנה כ-,6000 ליטר באצווה – כלום במושגי טמפו. המספרים האלה קצת לא מסתדרים לי עם הודעת היח"צ בה נמסר שהבירה תימכר אך ורק בפאב אביר. ימים יגידו.

אביר (הפאב) – סליחה, לא פאב – המסבאה העברית הראשונה. עיצוב יפה וחמים שמנסה מאוד לשדר "של פעם", עם תמונות של הקמת מבשלות בשנות החמישים, שולחנות ישנים וכו'. נחמד. התפריט עדיין לא מקובע אבל הוא מתבסס על מנות שהן בין נשנוש לטאפאס מבחינת הגודל. נישנשנו סלט עדשים עם נענע, רצועות סינטה צרובות ומנות "חצאי פיתה" ("אוכל רחוב") עם שוואמה או קבב – רובן היו מוצלחות וטעימות. המוזיקה ישראלית ברובה בווליום די גבוה. עד כאן המקום מצא חן בעיני עד שהגענו לגזרת המחירים: חצי ליטר בירה נע בין 32 ש"ח (הייניקן) ל-34 ש"ח (גולדסטאר דארק רוסט ובירות עונתיות). בגזרת הויסקי נרשמו מחירים של 74 ש"ח למנת גלנמורנג'י 10 הבסיסי  ו-72 ש"ח למנת טאליסקר. איש איש וחשבונו הוא.

דיזנגוף 342, 03-5444472

14 תגובות

  1. אהבתי את הסיקור, אהבתי גם את הבירה.
    איך זה שלא נפגשנו שם ? (איפה ישבת ?)


    • הייתי בשולחן הגדול ועברתי כמה מקומות


  2. הוא ישב בשולחן עם שגיא, איזה שניים שלושה כיסאות ממנו.
    הייתם מרחק שני כיסאות אחד מהשני.


  3. צר לי שלא יכולתי להגיע…
    אורן עבודה טובה. בפעם הבאה כדאי לארגן את העניין בשעות הנוחות גם להורים….


  4. גל,
    צר לי שלא עלה בידך להגיע. שעה 19:30 היא שעה נוחה יחסית, לפחות כך חשבנו.
    בכל מקרה ב-7.9 יתארח במקום הפרלמנט של בירדי. אתה מוזמן להצטרף. לפרטים http://www.beer-d.co.il
    אורן


  5. אורן,
    גם אני חשבתי ש 1930 שעה נוחה עד שנולדו לי שני ילדים :)
    בקרוב אצלך :)


  6. ישבתי במקום בפעם הראשונה בשבוע שעבר גם כמובן אחרי המלצות רבות…נהניתי מהבירה המוזיקה שקטה ומעולה שמתנגנת ברקע.
    לסיום גם נשנשנתי שתי מנות שהיו בהחלט משביעות רצון…
    אחזור בעתיד הקרוב :)


    • היי סיגל וברוכה הבאה,

      האם את חלק מהחברים? אני שואל כי הפאב לא היה פתוח לקהל הרחב בשבוע שעבר…


  7. […] תמיד שמח במעברות – בין אם זה יין ובין אם זה בירה. פסטיבל הבירה זה באופן מסורתי אירוע שסובב סביב פאן לפני כל דבר אחר. השנה שלטו במדשאה מבשלות "בינוניות". הכוונה היא לא בהכרח לכמות אלא לאנשים שהתמקצעו והשקיעו בציוד ובחומרי גלם – מבשלי בירה שהם כמה שלבים טובים מעבר לניסיונאות-גראז'יסטית. זה טוב, כי יש להם ידע ואמצעים בשביל לנסות ולעשות דברים מעניינים, ולצידם גם בירות שימכרו בקלות ויחזירו חלק מהעלות. ניכר שהמבשלים לוקחים ברצינות לא רק את המוצר – אלא גם את נושא השיווק והמיתוג. פופולרי במיוחד מיתוג ה- oldschool theme עם קורטוב ישראלי – כמו שראיתי גם במבשלת הגולן, ובפאב/מסבאה אביר. […]


  8. […] תחרות לונגשוט שמהווה סממן בולט בחבית הבירה המקומית. אביר שכבר דשנו בה – אולי לא הבירה הכי מדהימה שעשו בארץ […]


  9. […] תחרות לונגשוט שמהווה סממן בולט בחבית הבירה המקומית. אביר שכבר דשנו בה – אולי לא הבירה הכי מדהימה שעשו בארץ אבל […]


  10. […] החונטה, סליחה, "מסבאה סטודנטיאלית" (מה נסגר עם ה-buzzword הזה?) הוא התוספת החדשה לבית הסטודנט, עוד עם הניילון על […]


  11. […] החונטה, סליחה, "מסבאה סטודנטיאלית" (מה נסגר עם ה-buzzword הזה?) הוא התוספת החדשה לבית הסטודנט, עוד עם הניילון על […]


  12. […] החונטה, סליחה, "מסבאה סטודנטיאלית" (מה נסגר עם ה-buzzword הזה?) הוא התוספת החדשה לבית הסטודנט, עוד עם הניילון על […]



להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s