h1

כמה יינות על עיוור

יוני 9, 2010

אוסף אקלקטי של יינות – חלק מהפלייט שטעמנו בפורום של שרון ואסף. המוטיב הפעם היה להשוות בין יינות מז'אנר דומה עם הבדל גדול במחיר, אבל מסיבות שלא ממש תלויות במארגנים (פגמים ועוד) הרעיון לא ממש צלח לדעתי. כך או כך – טעימה עיוורת זה תמיד אחלה, במיוחד כשזה נעשה בחברה טובה ובאווירה טובה. תודה לאיתן על אירוח מפנק וטעים. ננסה לתאר חלק מהיינות כמו שטעמנו אותם, עיוור:

יין 1 – חבית חדשה, אשכוליות ואגוזים, בפה יותר רענן מהמצופה חומציות קלה וקצת חבית. סיום פירותי קצת חמאתי.

יין 2 – אדום בהיר ועכור – כזה שכבר מרמז על הזן. רחרוח ראשון כבר מנפק רמז עבה למקור – טחוב, מעושן, פרי אדום עדין, חומציות טובה, תיבול מעניין. רך, עדין, מאוזן. מעולה. לא רציתי להפרד ממנו.

יין 3 – פרי סגול מרוכז, די בשל ומתקתק, אלכוהול, ארז. בפה פרי חלק מצד אחד, וטאנין גס קצת חריף מצד שני. הרבה עצמה שממשיכה גם לסיום פירותי יבש. מוחצן ולא מלוטש, אבל בהחלט אפשר להנות ממנו בקונטקסט המתאים.

יין 4 – בום! פרי שחור מרוכז, פלפל שחור, דחוס ועשיר אבל מרקם חלק ומלטף, טאנינים בשלים, פרי-פרי ופרי גם לתוך הסיום שלא עוזב את הפה. מרוכז אבל מאוזן, תוסיפו לזה את המרקם הנעים וקיבלתם יין שכיף לשתות. יש לו עוד שנים לפניו אבל לטעמי הוא בשיאו עכשיו ובשנתיים-שלוש הקרובות אם כי בוודאי יחזיק יותר.

נחשוף?

1. יתיר ויוניה 2008 – מוזר, את אחד הבצירים הראשונים של היין זכרתי ללא עץ ועם רעננות של פרי. בסה"כ עשוי לא רע, העץ ניכר אבל לא מוגזם. אני מעדיף יותר פרי. 85 ש"ח.

2. Domaine Les Lambrays, Morey St. Denis Les Loups 2002 – יבוא של שקד, ידעתי גם על עיוור שזה לא יהיה זול. 400 ש"ח.

3. Mont Rochelle Syrah 2005 – ייבוא אישי של שרון מדרום אפריקה, מחיר מקומי מסדר גודל של 60 ש"ח. במחיר כזה הוא סבבה לחלוטין.

4. Montes Folly 2006 – סירה צ'ילאנית מהסדרה הגבוהה של יקב Montes – התוספת החדשה יחסית לפורטפוליו של שקד. 360 ש"ח. מספרים שבדרך היין יש גם בקבוקים מוצלחים מהיקב הזה במחירים דו ספרתיים, אני חושב שאבדוק כשיזדמן לי.

התמונות קצת פיקששו הפעם…

   

10 תגובות

  1. פתחתי את הבורגון הזה לפני מספר חודשים. כנראה זה הבדלי בקבוקים, אצלי גם היה פרי אדום, חמיצות טובה רגוע ומאוזן, אך מעבר לזה לא מצאתי שום ניואנסים.

    היין הי הטוב, אך דיי משעמם בעיניי.


    • לא נשמע כמו מה שאנחנו שתינו. בהתחשב בזה שהשקדיות מייבאים בד"כ דברים טובים ובדירוג של היין (פרמיר קרו) אני חושב שאולי נפלת על בקבוק לא מוצלח…


  2. אולי זה היה הבקבוק, זה לא שהוא היה גרוע, הוא היה עשוי היטב. פרי אדום, חמיצות טובה, מאוד עדין ומאוד כייפי. רק שהיין לא ריגש, היה עשוי היטב אך קצת משעמם.

    לא יודע אולי זה אני ולא היין.


  3. שתיתי לא מזמן את זה והיה נהדר: http://winedepot.co.il/default.asp?Page=ProductPage&ProductID=1680
    ולפני חודש בערך את המלבק רזרבה שלהם, מסדר גודל של 3 במאה עד 40 ש"ח, שהיה תמורה מצוינת למחירו. הבנתי שלשקד חסר כרגע במלאי, ברגע שיחזור לחנויות אני רץ לקנות.


    • תודה על ההמלצות – אבדוק.


  4. שכחת לציין את הארגנטינאי והצרפתי של גיגל אלא אם כן לא ציינת אותם מראש בגלל בעעית פגם ועייפות החומר.


    • היי שרון,

      בחרתי את היינות המעניינים יותר לטעמי. לגבי הגיגל – הוא היה גמור לחלוטין. אני לא יודע אם זה הבקבוק הספציפי ואיך ששמרו עליו או היין עצמו אז לא כתבתי כלום…


  5. לגבי הגיגל באמת אכזבה ועם הטועמים הסליחה. לצערי עדיין אין לי את היכולות לאתר בקבוקים ללא פגם. דוקא אליו חיכיתי בשקיקה רבה לטעום ולראות הבדלים מהותיים בין ויונייה אחד למשנהו וצחוק הגורל שדוקא הפשטות ניצחה. בשיחה עם אסף הוא אמר לי שהוא פתח בקבוק זהה נוסף שהיה שמור אצל המרתף של אבא שלו משנת 2004 וגם הוא אמר לי שהיין היה קצת יותר טוב אבל עדיין מאכזב הן מקונדריו והן בשביל המחיר הלא זול שלו.
    מסקנה: לא כל מה שנוצץ זהב וכנראה קונדריו אולי לא בנויים ליישון כזה ארוך.


  6. […] המעשית שלי ביין צרפתי היא די שטחית ומסתכמת ביכולת לזהות בורגון בטעימה עיוורת ביום טוב. את התיאוריה אני מכיר ויודע לצטט – אבל זה […]


  7. […] אם לסיים ב"אדיר" או "מעולה". הזכיר לי במשהו את הפולי של מונטס בתור יין מרוכז ועשיר שאינו בומבסטי. ה-יין של הטעימה, […]



להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s