h1

שבת בויתקין

אפריל 7, 2009

מה חדש בויתקין?

הבציר חדש – ובכל זאת אין לי הרבה מה להוסיף לדברים שכבר כתבתי לא פעם על היינות. אני חושב שזה מעיד על עקביות של היינות (למרות הגדלת הייצור) ועל סוג של בגרות ויציבות. גם בויתקין המחירים עלו, אבל בגדול אני לא חושב שיימצא מי שיטען שבין סדרת המסע ליינות הקאלט יש בקבוק שמתומחר ביותר ממה שהוא שווה.

מסע לבן 2008 עושה את מה שהוא עושה טוב מאז שאני מכיר אותו – מרענן. קליל, פירותי מאוד, חמצמץ ומבעבע קלות על הלשון. 60 ש"ח – קניתי.

כשמריחים את הקריניאן 2006 אי אפשר לטעות בו. מאז שהושק לפני כשנה נתקלתי בו כל כמה  חודשים וכל פעם הוא מסיר עוד קצת נוקשות – הפרי הבשל והמרוכז בחזית, ומתחתיו רבדים מתובלים ומיוחדים. הקניה שעשיתי השלימה את המצאי במקרר לשלושה בקבוקים – נמשיך לעקוב.

הקברנה פרנק והפטיט סירה (2006) – כל אחד גם הוא מלא אופי – ובעיקר, לא מוכנים עדיין לשתיה.

מלבד אלו ושאר היינות – בעקבות הגעה קצת מוקדמת לאירוע – התאפשר לי להציץ עם אסף לחביות השונות שהולכות להרכיב את היין המחוזק. למרות שזה היה קצר – מעניין לטעום ולגלות כמה שונות יכולות להיות החביות המסודרות זו על גבי זו – בין מנטה ועשבוניות בחבית אחת, לפירותיות בשלה וריבתית בשניה, לתיבול חריף-נוקשה בשלישית ועוד. על חלק מן המרכיבים חשבתי שהם מתאימים לשתיה בפני עצמם – ולגבי אחרים – התחלתי להרכיב בראש בלנד עם חביות אחרות שטעמנו. בנתיים המרכיבים טובים ומעניינים – אבל בשביל גזר דין נצטרך לחכות לתוצר הסופי.

תודה לדורון, לשרונה ולאסף על אחה"צ מהנה ומעניין.

ויתקין קריניאן 2006 ופטיט סירה 2006

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

w

מתחבר ל-%s