h1

ענב גלילי

פברואר 23, 2009

התחלה עייפה של שבוע, אימון מתיש שמתסיים ברעב לילי עצבני. במקום להסתפק בסנדויץ' הכנתי את הגרסה שלי לצ'ילי:

מטגנים שני בצלים וחצי פלפל חריף בשמן זית, חצי קילו בקר טחון, שלוש עגבניות, ראש שום קצוץ גס והחצי השני של הפלפל החריף. פפריקה ומוסקט. אחרי בישול קצר, יסלחו לי הקוראים הגסטרונומיים – קופסת שימורי שעועית לבנה, עוד קצת בישול, ולהגיש על קערה של אורז עתיר כורכום. עם מנה כזו חייבים משהו לשתות, לא?

שני נתונים שגרמו לי לקנות את היין בלי להתלבט יותר מידי: קיבוץ יראון וגבי סדן.

ענבא קברנה סוביניון 2007 – יין שהוא סביב הפרי. לא מורכב, ולא בומבסטי – פירותי, מהסוג שאינו בשל מידי, רענן ונקי, קל-בינוני, נגיעות עדינות של החבית וקצת תיבול. כיפי ופשוט – אחלה יין לאמצע השבוע. במחיר לא יומרני של 60 ש"ח – תנו לו ניסיון (בחיפה אפשר להשיג בספשל רזרב).

מדובר ביקב משפחתי פצפון (1500 בקבוק) מקיבוץ יראון, שקיבלו קצת הדרכה מגבי סדן כשהוא עוד היה בהרי גליל. אפשר לקרוא עוד על היקב בכתבה של גיל פלד.

2 תגובות

  1. […] כיף, נקי ומספק אופי זני. עקבי, וגם הזכיר לי במשהו את ענבא. יכול להיות שמתחת לאף שלנו, מתגבש דבר כזה – קברנה גלילי? […]


  2. […] סירה חדש בשכונה יין שכיף לשתות פברואר 4, 2010 כבר כתבתי על היין ועל היקב מילים חמות, ובכל זאת הוא מצליח להפתיע אותי לטובה כל […]



להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s