h1

טעימת ספרד

אוגוסט 22, 2008

את טעימת ספרד בספשל רזרב סימנתי לעצמי עוד לפני חודש כששמעתי עליה לראשונה. בטעימה ניתן ייצוג לאזורים פופולריים לצד איזורים לא מוכרים, ולסוגים מגוונים של יינות וטווח מחיר. בנוסף הטעימה הייתה הזדמנות להחשף ליבואנים פחות נפוצים מהיבואנים הגדולים בשוק. מחירי היינות נאמרו רק לאחר טעימת כל יין וכאשר סיימתי לכתוב את מה שכתבתי על היין.

היו ניסיונות להבהיר את הבלבול הרב שיש בשמות היצרנית, התאגידים והמשווקים, אבל לפחות אני נותרתי מבולבל ולכן אני מעתיק את השמות כמות שהם בדף שחולק בטעימה. בלי הקדמות מפוצצות – נעבור ליינות:

Cava Marques de Monistrol Seleccion Especial Reserva Brut

לחם קלוי, רמז לעשב, בפה קל וחמוץ, בעבוע חד מידי, די מריר, סיום בינוני-ארוך חמצמץ ושמרי. חביב ומרענן, עדיף עם אוכל. לא רע בשביל 35 ש"ח, אם כי במחיר הזה אני מעדיף את הקריסטלינו. יבוא: מ. אקרמן. 

Cava Gran Campo Viejo Brut Reserva Metodo Tradicional

בניגוד לקודמתה המיוצרת בשיטת שרמנט, הקוואה הזו שמגיעה מריוחה עשויה בשיטה המסורתית, פותחת בפריחה והדרים, בועות עדינות יותר, חמצמץ וקל בפה, פירותי ונעים, סיום קצר-בינוני וחמצמץ. נחמד. 69 ש"ח, יבוא: הגפן (פלאם).

Puerta Cerrada Rose Vinos Jeromin, Vinos de Madrid 2006

צבע כתום-ורוד, באף אדמה טחובה, משהו שמזכיר בננות באף, בפה חמיצות גבוהה, מינרליות, מרירות ניכרת בסיום. חזרתי אליו אחרי שהיה פתוח כרבע שעה והוא היה יותר פירותי. מצאתי אותו לא מאוזן ולא טעים. 39 ש"ח. יבוא: בראש טוב.

Kalius Rojo, Vendimia Seleccionada, Carinena

פעם ראשונה שלי עם יין אדום ללא שנת בציר – צבע בהיר, באף תותים, רמז לעור ואלכוהוליות. גוף בינוני מלא, מרגיש לא רענן. 25 ש"ח, לא תודה. יבוא: י.ד. עסקים.

Tempranillo Number One, Barberana, Vinos de la terra castilla 2005

פרי יער ותות, הרבה וניל, גוף בינוני, טאנין עדין, נעים יחסית. השם היומרני הוליד יין חנפן ונחמד. 49 ש"ח – יותר טוב מהרבה אלטרנטיבות ישראליות במחיר הזה, או לפחות יכול להתחרות בנוחות איתן. יבוא: מ. אקרמן.

Rioja Campo Viejo Crianza 2004

צבע בורדו כהה, פרי יער עשיר, וניל ועץ, יבש מאוד, פרי ברקע, טאנין חד וגס, מתובל וחריף. סיום יבש ומתובל. נאמן לסגנון ולאזור, מתאים למי שלא מפריע עץ גס האופייני לקריאנזות מהאזור. ילווה טוב קדרות, חמין, או אפילו מנגל. 69 ש"ח, יבוא: הגפן.

Rioja Cosme Palacio Y Hermanos 2004

פרי בשל וטוב משולב בפלפל שחור וחבית, גוף מלא ועשיר, המון טאנין אבל לא חד מידי, פרי משולב בחמיצות ערה, סיום בינוני מתובל וטיפה מריר. נחמד מאוד, עדיף ליישן אותו עוד קצת. 79 ש"ח, יבוא: בראש טוב.

Puerta de Alcala Reserva, Vinos Jeromin 2001

צבע שחור אטום לחלוטין שלא מראה שום סימן לגיל, פרי יער עשיר עם פטל ושזיף, עטופים בוניל, ופלפל לבן. בפה הוא דחוס, מתובל ועשיר, הפרי במקום, עדיין טאני למדי. יין עסיסי, צעיר ובועט – מצויין. לחכות איתו לפחות שנתיים, למרות שלהערכתי גם ב-2012 הוא יהיה לפני השיא. בעיני הוא מנצח את שאר היינות בטעימה בהליכה – וזה עוד לפני שאני מתייחס למחיר – 75 ש"ח. הבציר שהיום בשוק הוא 2004 והוא עולה אותו דבר בספשל רזרב. היין מראה שלא צריך שם פופולרי כמו ריוחה או פריורט בשביל שהבקבוק יהיה טוב מאוד, וששווה לשים לב גם לאזור מדריד ממנו הוא מגיע. במילה אחת: מציאה. יבוא: וינו לטינו.

Rioja Siglo Reserva 2002

אדום בהיר יחסית לקודמיו, באף עור, פרי אדום, בפה הוא יבש, טאני, חומצי למדי ועם תיבול שממשיך גם לסיום הבינוני. דיברו בטעימה על כך שאת היין אפשר יהיה להעריך רק עוד כמה שנים טובות, לפחות במצבו הנוכחי לא התלהבתי, בטח שלא תמורת 150 ש"ח. יבוא: הגפן.

Masia L'Hereu Single Vineyard Penedes 2000

צבע אדום עמוק, באף הרבה עץ קלוי מאפיל על הפרי ברקע, גוף מלא ומוצק עם טאנין אסרטיבי, דחוס ועם פרי טוב, סיום ארוך ויבש. יין לא רע אבל לטעמי יותר מידי עץ, דווקא הפעם אני לא יודע אם יש מספיק פרי מעבר כדי שיוכל להתאזן עם יישון. בניגוד ליינות האחרים המבוססים על זנים מסורתיים, כאן דווקא מדובר על בלנד קברנה/מרלו. 120 ש"ח, לא תודה.

Vegas Cubillas Reserva, Ribera del Duero 2000

האף די סגור, עם עץ קלוי, תבלינים ומעט פרי. אפילו הקצרין בהשקתו לא היה כ"כ טאני, וגם לא דברים ששתיתי בטעימת הנביולו. טאנין עצבני שכמעט כואב על הלשון, משאין שיניים מחוספסות ממשיך כל הדרך לסיום הארוך והיבש. אין לי שום מושג מה יוליד הבקבוק הזה, אני רק יכול לומר שזה לא יקרה בחמש השנים הקרובות, אולי גם לא בעשר.

ולקינוח, שרי שהותאם נהדר ללחם תאנים עם גבינה קשה שהוגשה איתו –

Sherry Bristol Cream Havey's

זהוב כהה – נחושתי, באף… שרי, צימוקים, פירות יבשים, בפה מתיקות לא מוגזמת מאוזנת עם חמיצות ערה, קרמי עם נגיעות חריפות וטעמי חבית קלים. סיום ארוך ומתובל. קינוח חורפי מחמם וטעים. 89 ש"ח, יבוא: י.ד. עסקים.

5 תגובות

  1. Puerta de Alcala Reserva, Vinos Jeromin 2001
    מי מביא ואיפה?


  2. בספשל רזרב. שלחתי אימייל לאנדרי עם שאלה מי היבואן.
    אזכיר שוב שהבציר שבשוק הוא 2004 ולכן צריך סבלנות.


  3. פוארטה ד'אלקלה רזרבה מיובא ע"י וינו לטינו.


  4. Mmmm. I can see you had a Spanish wine tasting :)

    Just to say hi.


  5. […] גולאש ביתי – חזרנו למדריד:  Puerta de Alcala Reserva, Vinos Jeromin 2001 . בפעם האחרונה התלהבתי – הפעם התלהבתי עוד יותר. הטאנין התרכך קצת בחצי שנה שעברה […]



להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s