h1

אוסטרי פשוט

אפריל 6, 2008

שבת בערב: הזמנה לארוחת ערב אצל זוג מקסים בהתראה של חצי שעה. "מקרר היין" (ארון הבגדים) – התרוקן בשישי, ואני לא מחזיק מלאי אדום בקיץ. במקרר: הרוזה הספרדי שקניתי בשישי במעברות עשה בשבת בצהריים עבודה מצויינת עם התאמת אוכל לא שגרתית – טורטיות עם תבשיל בקר טחון וירקות ונתן נגיעה קרירה ומרעננת, בלי שהבשר השתלט. בעיה! אין מה להביא ואין זמן לקפוץ לקנות. פתאום נזכרתי בבקבוק שקיבלתי מאוסטריה ומתקרר אצלי חצי שנה במקרר. לא הבנתי כלום מהכיתוב ואפילו לא ידעתי אם הוא יבש או מתוק.

Weinviertel DAC Grüner Veltliner 2006 Ewald Gruber

זהוב בהיר, פרי מאופק, תבלין עדין, חמיצות טובה, מינרליות, פרי נעים ברקע. לא מאוד מורכב אבל עדין, משתלב יפה בארוחה ובעל אלגנטיות מסויימת. לא בלונדינית קלת ראש ומוחצנת, אבל גם לא מעיק וזורם בניחותא. תוך זמן לא ארוך הבקבוק הגיע לתחתית, והיו רק שני קליינטים ליין.

טעימה עיוורת לחלוטין – אני אפילו לא יודע אם זה משהו מרמת סלקטד או מרמת קסטל. אם הייתי צריך להמר הייתי אומר איפשהו באיזור הגמלא – אבל למי אכפת – היה טעים והשתלב יפה בארוחה. כן ירבו.

תודה ל-א\' על הצילום

10 תגובות

  1. פוסט מצוין.
    ניסיתי לחפש את האתר של היין אך אינני מבינה גרמנית ברמה מספקת כדי להבין את תוכנו.


  2. אני חושב שיש קוראים בבלוג שידעו לספר לנו יותר. נותר רק להמתין…


  3. למה מחקת את פוסט הקריזה? (:


  4. זה לא הנושא של הבלוג (כמו שהיה כתוב בו). זה לא יחזיר את הפוסט שהתנדף. רוב הצרות הטכניות שהתלוננתי עליהן הסתדרו. לא בא לי לצאת לעצמאות כי אני מחפש מינימום התעסקות בכל מה שהוא לא לכתוב תוכן ואני חושב ששיקולי העלות-תועלת שלי לא השתנו.

    בכל מקרה, הוצאתי קריזה וזה הספיק…

    גם לא מחקתי פשוט גנזתי.


  5. אוסטרי פשוט זו ההגדרה המדויקת ליין הזה. כמובן שפשוט לאו דוקא שווה רע.
    Weinviertel הוא ה-DAC הראשון באוסטריה (המקבילה האוסטרית ל-AOC הצרפתי, רק עם חוקים יותר נוקשים). מגיע מהחלק הדרומי של אוסטריה, באזור הדנובה ויותר צפונה לכיוון הגבול הסלובקי.
    היינות חייבים להיות 100% גרונר ולטלינר, מאוד קלילים, פירותיים, רעננים וללא מגע עץ מורגש.
    יופי של יין לקיץ.


  6. אהבתי את צבע הבקבוק והאטיקט. יצא לי לטעום די הרבה אוסטרים וכמעט שלא היו החטאות.

    היתה לי הפתעה מגרמניה. קיבלתי מתנה בקבוק שרדונה גרמני (כן , כן) של JURGEN LEINER ואני נוטה מטבעי לריזלינג וסובניון בלאן, אם לא מדובר באיזה שרדונה שבכלל קראו לו שבלי.
    ובכל זאת זה היה יין נהדר.


  7. […] מדינה, סוג של הימור עיוור – שלא מאכזב. "ריוחה", "לבן מאוסטריה" ועוד דוגמאות – הפעם הפור נפל על "ריזלינג גרמני". […]


  8. […] דרא"פי, גראן קרו בורדולזי, ריזלינג גרמני, גרונר ולטינר אוסטרי, כמה ישראלים כמו מרגלית, ועוד… נשמע מעניין. פרטים […]


  9. […] Fels, Grüner Veltiner 2008 – מפגש שני עם הזן האוסטרי המסקרן הזה. צבע בהיר, באף לימוני, מינרלי […]


  10. […] שיעורי בית על אזור לא מוכר. ככה גיליתי את ליגוריה, את הגרוּבי הראשון שלי, ועוד רבים וטובים. היעד הפעם היה דרום איטליה, והבקבוק […]



להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s