h1

זוג יינות בשישי

ינואר 11, 2008

התחלתי את היום בצהריים בדרך היין, שם הצטיידתי בזוג יינות לבית של ההורים. בדרך החוצה עצרתי בעמדת הטעימה של כרמל, שכללה שלושה יינות איכותיים: קברנה זרעית מסדרת כרם, מודל 2006 של הסוביניון בלאן כרם רמת ערד וקברנה סוביניון 2005 מהסדרה האזורית.

היין מרגיש צעיר, וכשאני אומר על קברנה צעיר אפשר להתבלבל ולחשוב שאני מדבר על פצצת עץ וטאנין כמו האלרום בצעירותו – וזה בדיוק ההיפך מהכוונה. צבע אדום בהיר ומעט שקוף, ריחני ומלא פרי עם נגיעות של וניל, קל יחסית בפה, פירותי ומתקתק אבל מאוזן בחמיצות עדינה ויובש קל, והטעם נשאר בפה לאורך זמן.

יין שכיף לשתות, נעים וקצת חנפן. מבחינת מיתוג, מחיר וסגנון – מכוון אל עבר הגמלא, אם כי בגמלא יש יותר עץ ותיבול – ופחות חנפנות. מלבד הנקודה הזו, מרענן להתקל בקברנה מרענן. אמנם אני אוהב לשתות קברנה בעל גוף עם אוכל מתאים, במיוחד בחורף – אבל זה לא אומר שאי אפשר לעשות אותו אחרת. אין כמעט יקב, מכל גודל, שאינו מחזיק בראש הפורטפוליו קברנה כבד ומיושן. האזורית, אם כך, מציג אלטרנטיבה מעניינת שחורגת מהסגנון המקובל. אם אני לא טועה זה היין היקר ביותר בסדרה האזורית, אבל את המחיר של 75 ש"ח החליפו בדרך היין ל-2 ב-110 למשך חודש ינואר – אחלה מבצע. אני מוצא יותר ויותר עניין בסדרה האזורית, בפרט הפטיט סירה והקריניאן – נמשיך לעקוב.

אחרי ההצלחה האחרונה עם הקברנה של רקנאטי קניתי בקבוק של השיראז, שככל הנראה לא אוחסן כמו שצריך ולא היה מוצלח. היום המשכתי באותה סדרה

רקנאטי מרלו 2006

ריח נעים של פרי אדום בשל, ריבה, מאופק מעט, גוף בינוני מלא, יובש במידה, פרי במידה, סיום נעים ופירותי.

הכל במקום, יש איזון, אופי זני, ונוטה יותר לאלגנטי מאשר לבומבסטי – בהתאם לסגנון של היקב. אחרי שזה נאמר, אני גם מוסיף שהוא לא כ"כ מעניין. זה יין טוב, אבל הקברנה מאותה סדרה פשוט הרבה יותר מוצלח. 50 ש"ח.

רקנאטי מרלו, מקור: www.winebar.co.il

פינת הצרכנות: עדיין לא פתחתי את הבקבוק שקניתי, אבל אני יודע ש-54 ש"ח ל-Ever Red של עמק האלה זה מחיר מציאה. איפה? היין והסיגר בחיפה, שכל פעם מפתיעה אותי מחדש במחירים האטרקטיביים.

סוף שבוע נעים!

6 תגובות

  1. אתמול ביחד עם הדגים הראל סירה 2005 של קלו דה גת, בסגנון הצרפתי המעודן שהיה נפלא.
    היום ביחד עם ההמבורגר דלתון שיראז 2006.

    ככה הלך לו הבקבוק הסירה היחידי של קלו דה גת שלי, ביי ביי. היה טעים.


  2. אהלן,

    בשישי האחרון ניסיתי את "יסמין" אדום של רקאנטי.
    אני לא מבין מספיק כדי לתאר (זה הבקבוק השני שקניתי בעצם אי פעם) אבל האכזבה הייתה עמוקה.
    ייתכן שהוא היה מקולקל (נקנה ב"מגה"), אבל רמת החמיצות שלו הייתה גבוהה והטעם שהשאיר בפה היה לא נעים.
    מצד שני, אולי זה פשוט הטעם, לא יודע…

    בכל אופן, נסיון כושל.
    אני אתחיל לרכוש יין בחנויות ייעודיות (כמו זו שציינת כאן).

    שבוע טוב!


  3. Tגב אדומים. היום הלכתי לדרך היין ורציתי לקנות קס-מרלו-שיראז של יתיר, ולתדהמתי גיליתי כי המחיר שלו קפץ ל 99 ש"ח. שאלתי את המוכר והוא אמר לי שהייקב העלה את המחיר בעקבות הטעימה של פארקר.
    פשוט חוצפה.פתאום היין נהיה איכותי יותר? עלה יותר לייצור?


  4. יניב, במקום להגיד דברים על היסמין, אני פשוט יכול להגיד שתמורת כעשרה שקלים נוספים תוכל להנות מהקברנה ששתית בעקבות ההמלצה הקודמת שלי, או תמורה שקלים בודדים יותר ממחיר היסמין, מזוג הקברנה של הרי גליל או גולן שלא מפספסים.

    גל – כוחות שוק חופשי. בזמנו שמענו על יין שהכפיל את מחירו בעקבות זכיה במדליה. אני מתערב איתך שכל הבציר הנוכחי יימכר בזריזות. מה זה יעשה לשוק בטווח הרחוק יותר – לא ברור. האם מישהו שם לב לעליית מחירים של ההייטסוויין? בכל זאת אני חושב שמיוצרות ממנו כמויות קטנות למדי.


  5. אני לא בטוח שהיקב העלה את המחירים, יש לי כמה ספקולציות לגבי מי מעלה מחירים ומתי. לרוב אם תקנה יין ביקב או בחנות ביקב הוא יעלה יותר ובחנות פחות, ככה זה בחנות קונים כמויות ומקבלים הנחה לכמויות. בקיב המטרה למכור במחיר יקר ולהרוויח על החנות שלצד היקב שלרוב יש לה עלות שלא קשורה לעלויות ייצור היין, היא עלות נלוות לכן אין להם אינטרס למכור בזול.
    המחיר של הקמ"ש היה עד לפני כמה חודשים 89 ש"ח ואני זוכר שבטעימה של כרמל קניתי שניים ב 150 שקלים. העליה של העשרה שקלים לא קשורה ליקב לדעתי, זה קצת מטופש להעלות בעשרה שקלים, נראה בכוונה ומרגיז. הקמ"ש שעולה 99 שקלים בדרך היין הנו בציר 2003, בשוק כבר מזמן נמצא קמ"ש 2004 של יתיר. המחיר הועלה מכיוון שזה נחשב כבר יין "מתיישן" ויש בצירים חדשים.
    אני בספק אם היקב העלו מחיר וצרכנות טובה היא להרים טלפון ליקב ולברר איתם על המחירים. מן הסתם תגלה שהמחירים בקנייה ביקב יקרים יותר והם יגידו לך האם הם העלו מחיר לחנויות היין.


  6. להלן התשובה הרשמית של יקב יתיר לאחר שאלתי במייל האם הועלו מחירים מטעם היקב בעקבות ציוני פרקר:

    שלום רב
    ברצוני להודות לך על שאלתך ,בשער היקב מחירי היינות נותרו בעינם, אם במידה והייתה עלייה במחירי היינות בחנויות -זו הייתה יוזמת בעלי החנות ולנו אין שליטה על תמחורם
    באם יורשה לי לנצל הזדמנות זו ,להזמינך לביקור וטעימות יין ביקב יתיר ,להתרשמות מיופיו וייחודיותו של האיזור בו גדלים הכרמים
    אשמח לעמוד לרשותך בכל עת
    בכבוד רב

    אתי אדרי

    מנהלת לקוחות פרטיים ופרויקטים

    יקב יתיר



להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

w

מתחבר ל-%s