h1

שלושת המוסקטרים

אוגוסט 19, 2007

ויתרתי על כותרת מפוצצת כמו "ראש בראש: סוביניון בלאן ישראלי", אבל מקווה שהעדר המשך המטאפורה שבכותרת לא יורגש, ואשאיר לקוראים להתאים את תארי אתוס, פורתוס ואראמיס ליינות לפי ראות עיניהם. הרקע: לילה קיצי חם ומחניק, גג ביתו של מנהל פורום אלכוהול, גברת אחת, שני אדונים, ושלושה בקבוקים מצוננים. לצערי לא טעמנו באופן עיוור, והרשמים כתובים לפי סדר הטעימה. יש להוסיף כי מדובר בסגנונות שונים לחלוטין של הזן, משהו כמו להשוות שרדונה של פלטר לזה של ירדן.

כרמל, סוביניון בלאן כרם רמת ערד 2005

זהוב חיוור, האף מעניין עם אשכוליות ופרי טרופי, מינרלים בולטים, וברקע ארומות קליה, מוקה וקפה עדינים. גוף בינוני, חמיצות בולטת והדרים נותנים את הטון וממשיך למינרליות ותבלינים קלים, לסיום בינוני, חמצמץ ועם עוד טיפת פרי.

מחיאות כפיים על שימוש מרוסן בחבית! יין מעניין, אפילו הייתי מרחיק ואומר בעל מורכבות, מתפתח בכוס ואפשר לשים לב לארומות חדשות עם הזמן. אישית אני נוטה יותר לכיוון הפירותי, אבל מדובר ביין שעשוי היטב וב-53 שקלים הרגשתי שקיבלתי משהו ששווה לכתוב עליו.

צרעה, גבעת החלוקים סוביניון בלאן 2005

צהבהב חיוור מאוד, באף ירקרקות עדינה, ליים רמז לאננס ואולי עשב. גוף קל, החמיצות נותנת את הטון וחושפת מעט עשבי תיבול. סיום בינוני וחמצמץ.

היין עשוי בסגנון מאופק ועדין, במשהו הזכיר לי את השרדונה של פלטר דווקא. פחות אותו יותר דומה לפעם האחרונה שטעמתי אותו. יכול להיות שזו שאלה של טעם אישי, אבל מהיינות האדומים של היקב אני נהנה יותר. בראיה לאחור היה עדיף להתחיל מהבקבוק הזה. כ-60 ש"ח.

רמת הגולן, גמלא סוביניון בלאן 2006

למען האמת קצת התאכזבתי לראות את הבקבוק. לא שהיין לא טוב, לא שהוא לא נותן תמורה יפה למחיר – פשוט שנינו האדונים בחבורה שתינו אותו, כל אחד בנפרד בשבועיים האחרונים. בכל זאת נפלנו מהרגליים:

צהוב בכוס, האף שופע פרי, מזכיר גויאבות, תפוחים ושאר פירות טרופיים שלא זיהינו. פשוט לסחרר בכוס ולהתמלא בריחות משכרים. בחיך החמיצות הדומיננטית התחלפה בפירותיות מצויינת וכיפית עם בדיוק מספיק חמיצות בשביל לאזן ולרענן.

תענוג. פתחתי בעצמי שלושה בקבוקים בחודש האחרון, שלושתם היו עקביים וטובים – אבל שונים לחלוטין מזה ששתינו במוצאי שבת. כבר נגעתי בעקיפין בנושא bottle variation, אבל זה נושא שאני מצפה למצוא ביקבים קטנים ופחות טכנולוגיים. מה גם שלרוב מדובר בבקבוקים פחות טובים, ולא יותר טובים. מי שימצא הסבר מניח את הדעת לתופעה יחלוק איתי בקבוק.

כרמל - סוביניון בלאן כרם רמת ערד,  רמה”ג - גמלא סוביניון בלאן

ולמי שנשאר לקרוא עד הלום – צ'ופר בקישור

4 תגובות

  1. למה לצרעה אין תמונה? זאת אפליה על רקע גזעני


  2. התוצאה היחידה הקבילה לתמונות בגוגל אימג'ס מובילה לרשמי הטעימה הקודמים שלי. מאחר וגודל התמונה הוא בערך שליש מגודל התמונה פה, להציג אותן אחת ליד השניה… זו כבר הייתה אפליה ;)

    בפעם הבאה צריך לצלם


  3. […] שלושה יינות איכותיים: קברנה זרעית מסדרת כרם, מודל 2006 של הסוביניון בלאן כרם רמת ערד וקברנה סוביניון 2005 מהסדרה […]


  4. […] ההתלבטויות היו קשות. רקנאטי הוא אולי החביב עלי מכולם, ורמת ערד היה מוצלח ויחמיא לדגים. הרי גליל וגמלא עשויים טוב אבל […]



להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s