h1

בורדו – בארוסה – הרי ירושלים

יוני 30, 2007

 הפעם בלי ארוחות רציניות, ארבע חובבות וחובבי יין מסביב לשולחן עם כוסות, לחמים טריים, שמן זית וכמה גבינות עדינות שלא יפריעו ליינות לדבר. והיה להם מה לומר…

התחלנו בבקבוק שלא האמנתי ששרד שנתיים במחסן אצל ההורים שלי. קיבלתי אותו במתנה בצרפת ונאמר לי לחכות איתו עד 2008. ההמלצה כמובן לא הביאה בחשבון את מזה"א הישראלי, ובנתיים הוא נזנח ונשכח.

Bordeaux, Chateau Haut Gantelais 2003

האף התחיל בסדר, עם פרי אדום מאופק וקצת עץ, אבל כאן זה נגמר. בפה אפשר להרגיש שרידים של פרי לצד חמיצות שמטביעה את כל השאר. אחרי שעה בבקבוק הוא היה מחומצן לגמרי והפיץ ריח לא נעים. חבל. יש לי עוד בקבוק שייפתח בקרוב.

במעבר חד מאוד ממעמקי העולם הישן, פתחנו בקבוק אחר, שערן הביא

Thorn Clarke, Shotfire Ridge Shiraz 2004

צבע ממש שחור ואטום, בשוליים אפשר להבחין במעט סגול-בורדו. האף התחיל סגור לחלוטין, עם שוקולד מובהק, והמשיך אחרי זמן בכוס לפירות יער, מעט חבית וקפה, ולאחר עוד זמן גם קרמל הצטרף לחגיגה. גוף מלא ומרוכז שצריך זמן עד שהוא נותן לפרי הסמיך להרים את ראשו, לצידו טאנין רך וממשיך עד לסיום הארוך עם עוד פרי ושוקולד.

יין עצמתי, דחוס ומרוכז. מעניין יהיה לחזור אליו עוד שנה-שנתיים. היין מגיע אלינו מעמק בארוסה האוסטרלי ע"י Mersch, שמציעים את בציר 2005 במחיר 135 ש"ח לבקבוק. פרטים מאתר היקב. התחנה הבאה הייתה הימור בטוח מבחינתי

כרמי יוסף, ברבדו מרלו 2004

מרלו עם פיצול אישיות לקברנה, ואני מתכוון לזה בצורה טובה. באף לצד הריבתיות האופיינית והפרי מתגנב לו גם פלפל ירוק שממשיך לחיך. מתחיל במתיקות פירותית מרלואית אופיינית, ובאחורי החיך פתאום מפתיע ביובש ניכר וטאנינים ערים. שני סגנונות שונים בלגימה אחת – לטעמי שילוב מוצלח מאוד שגורם לפה לבקש את הלגימה הבאה. הבקבוקים האחרונים מהמרלו והק"ס נמכרים בספיישל רזרב ב-89 ש"ח (במקום 120 ש"ח), לדעתי מחיר משתלם ביותר.

ברבדו מרלו, קרדיט: IsraelWines.co.il             ת’ורן קלארק, שוטפייר רידג’ שיראז 2004

One comment

  1. […] גם מציע יותר למי שמתעמק. יותר נהניתי מהבקבוק מאשר מהבציר הקודם הקודם. דירגתי שני בין האדומים של […]



להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s