h1

יקב אמפורה

מרץ 24, 2007

 אמפורה שרדונה 2005

חיוור מאוד בכוס, כמעט ללא צבע. באף מזכיר סוביניון בלאן: גויאבה, הדרים ונגיעות עשב, גוף קל ועדין, שומניות קלה מאוד, עץ חלש ברקע, חמיצות משולבת בפרי מביאה לסיום בינוני-קצר.

לא רע. יין עדין, נגיש וקליל, ואינו טובע בעץ אלא משלב אותו בעדינות. 69 ש"ח.

אמפורה קברנה סוביניון 2002

אטום במרכז, בורדו בשוליים, האף מפוצץ בפרי אדום, גוף מלא, הפרי ממשיך להשתולל גם בפה תוך חשיפת טאנינים מורגשים ומשולבים היטב, אליהם מתלווה השפעה משמעותית של עץ חדש ומתובל. סיום בינוני-ארוך ויבש.

יין עצמתי. כאילו שמישהו לקח את המרכיבים כגון פרי, עץ, וטאנין והגביר לכולם את הווליום. האיזון מצליח להישמר, והתוצאה היא יין לא שגרתי. 98 ש"ח.

אמפורה קברנה סוביניון 2001

אטום במרכז לאדמדם בשוליים, באף ריבתי, פטל, גם כאן החיך מלא פרי אולם מעודן יותר, טאנין מוצק במידה טובה. סיום בינוני-ארוך

ממש כאילו הילד הרועש והפרוע מ-2002 התבגר בשנה: הפרי עדיין נדיב ושופע, כמו גם הטאנין, אבל היין הזה מציג יותר אלגנטיות לדעתי, מרוסן ונעים יותר לשתיה. הוא לא צריך לצעוק כדי שישמעו אותו. במחיר הלא נמוך שלו – 120 ש"ח, מדובר בבחירה לא רעה לדעתי.

4 תגובות

  1. איך דילגת על שניים מצוינים, איך?

    הוויוניה שהם הוציאו השנה לראשונה הפתיע אותי בחמיצות מאוד נמוכה, פירותיות עם מתיקות רמוזה בלבד וגוף מלא למדי בשביל יין לבן.

    והמציאה הגדולה באמת – רייטון רד 2002 שכתבתי עליו אצלי פעם. במחיר זול בצורה חשודה בבקבוקי 375 מ"ל מושלם השנה וכנראה עוד שנה יהיה מדהים גם בבקבוקי 750. לקנות, להשכיב בבית ל3-4 חודשים ואז לפתוח, אחד היינות הטעימים שטעמתי בארץ, עם גוף מגוון ומלא, אל תשאל אותי על צבעים בקצוות ובאמצע כי אני לא זוכר כרגע :-)


  2. לא דילגתי, הויוניה לא היה בטעימה וגם לא הריטון. קניתי בקבוק ריטון 02 והוא נפתח אתמול בערב, אדווח כשיהיה לי זמן לכתוב…


  3. […] שני הבצירים האחרונים מזכיר לי במידה מסוימת את ההבדל שני הבצירים של אמפורה ק"ס. שלושת היינות הוצעו בטעימה תמורה 250 […]


  4. […] ונעים. קיצי ונחמד. דילגתי על השרדונה 05 הנעים של היקב שטעמתי לאחרונה. משם הובילה אותי בבטחה המדריכה דרך שאר האדומים שהוצגו. […]



להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s