h1

יקב פלטר

מרץ 23, 2007

המראה של ניר פלטר מאחורי דוכן הטעימות היה לי מוכר עוד לפני שזיהיתי לפי התוויות, מסתבר שגם הוא זוכר אותי מטעימה שנערכה לפני כחצי שנה בדרך היין

פלטר סוביניון בלאן 2006

צהבהב חיוור מאוד בכוס, באף בום של פריחה, ממש כמו להכניס את הפנים לזר פרחים, בנוסף נגיעות הדרים מרעננות. החיך מתחיל בחמיצות חדה לרגע, מרעננת, פריכה ונעימה, כשברקע רמז לפרי. סיום בינוני ויבש

יין לא שגרתי, לא הייתי מזהה כסוביניון בלאן. פלטר לקח אותו לכיוון החמיצות ולא הפירותיות, ויצר יין מעניין שייטיב להתבטא לדעתי לצד דגים עדינים או מנות ראשונות קלות אחרות. לשתות מצונן היטב. 65 ש"ח

פלטר שיראז קברנה 2005

 האף נפתח בפרי אדום, ריבתיות ונגיעות פלפל שחור, גוף בינוני, פרי מתפרץ מגובה בחמיצות מעודנת, עשיר ונדיב, סיום בינוני ארוך משלב גם תבלינים

טעמתי את היין לפני חצי שנה ולא התרשמתי בכלל. הוא סבל אז מגוף קל מידי ופרי מאופק, לדעתי. אבל עכשיו – שמים וארץ, סגנון אוסטרלי עשיר ופירותי, יופי של איזון ויופי של יין. 98 ש"ח

פלטר טריו 2005

אדמדם שקוף למחצה, אף נעים של פטל, שזיף, נגיעה אדמתית ועץ קלוי. גוף קל-בינוני, חמיצות גבוהה לצד פרי, סיומת מתובלת בינונית באורכה

לדעתי היין לוקה בתסמינים של השיראז-קברנה שטעמתי אז, ולכן ממליץ להשאיר אותו בבקבוק חצי שנה – שנה ולתת לו לתפוס את האיזון. 69 ש"ח

One comment

  1. […]  רשמים קודמים הסוביניון בלאן 06, השיראז-קברנה והטריו 05, ורשמים (ישנים יותר) מהשרדונה 05, השיראז קברנה 05 ו-T-selection שיראז 2004 (שנותן הצצה על כמה טוב יכול הבציר החדש להתפתח). גם ישראל פרקר ביקר וכתב […]



להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s