h1

Jim Beam

ינואר 5, 2007

מכיוון שמזמן אני רוצה לשפר את היכרותי עם הברבן השואפת לאפס (כאשר לא מכלילים את תת הקטיגוריה של טנסי ויסקי), ביקור בפאב שכונתי וקטן בערב קר היה הזדמנות מצוינת לשנות מעט את המצב

Jim Beam – White Label

צבע זהוב לכיוון כתום, אפשר להריח וניל ועץ. בפה הוא סמיך, קצת סירופי, משוטט בין מתיקות-קרמלית לבין אלכוהולי תוקפני, די גס ולא מעודן, עוד קצת וניל וגם משהו מפולפל. באפטרטייסט מרגישים שוב טעמי עץ חזקים, לצד משהו מתקתק-קרמלי

 ג’ים בים תווית לבנה

מסקנה ראשונה: ידידינו ג'ים בים אינו בחור מעודן ומנומס, הוא לא מנסה להרשים ולהתחנף אלא אומר: הנה אני, הנה העץ שראיתי במהלך חיי, והנה האלכוהול שלי. לא מדובר בבלנדד אירי שובב ומתקתק, חלקלק בגלל הזיקוק המשולש, ובטח שלא מדובר באיזה מאלט ספייסייד סקוטי, פירותי, מדוקדק ומזמין. את האינטלקטואלים המערב אירופאים דלעיל משאיר הברבן הזה מעבר לאוקיינוס, דופק על הבר ביד למודת עבודה קשת יום ואומר, תן לי משהו לשתות. למרות שאינו ידידותי לשתיה כמו הדוגמאות הנ"ל, מדובר בברבן כיפי, שבהחלט אחזור לשתות במצב רוח המתאים. מעניין יהיה להשוות את גרסת התווית הירוקה ללבנה

המזקקה, גיסר על ג'ים בים

3 תגובות

  1. איזה משפט מצוין וקולע: הנה אני, הנה העץ שלי והנה האלכוהול שלי. (:
    זה נכון כמעט לכל הברבנים, וזו הסיבה שכשזה נוגע לברבנים אני בדרך כלל לא מתעכבת על טעמים, מרקמים וכו', אלא נהנית מהמכלול. אני אישית מעדיפה וויילד טרקי.


  2. תודה תודה :) לגבי הנאה מהמכלול, זה מה שעשיתי במהלך רוב הדרינק, אבל אבל כשכתבתי עליו פירקתי את המכלול למרכיביו, ואז גם דנתי במכלול עצמו

    כמו שכתבתי, ווילד טרקי ייבדק בהזדמנות. היה ממש מעניין להרגיש את השפעת העץ החדש המורגשת מאוד, האם משהו מהויסקי הפופולרי האירי/סקוטי מיושן בעץ חדש?

    לפי הכתבה של גיסר התווית הירוקה עובר תהליך שמזכיר את תהליך מחוז לינקולן (סינון דרך עשרה רגל פחם מעץ מייפל לפני היישון בחבית), האם הוא מוגדר כברבן או כטנסי?


  3. כתיבה מקסימה
    וגם אוהבת ג'ים בים



להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

w

מתחבר ל-%s