h1

יקב טוליפ

דצמבר 27, 2006

טוליפ ג'אסט קברנה סוביניון 2005

סגול אלגנטי בכוס, אף עשיר בפרי אדום, גוף בינוני-קל, המון פרי מתפרץ לכל עבר, משאיר אחריו מתיקות, הטאנין שכמעט אינו מורגש בחיך מתגלה בסיומת, הכוללת עוד פרי

כמו שאמרתי בעבר, מיצוי הפרי מצויין, פירותיות מפנקת מלווה את חוויית השתיה מהאף ועד דגדוגו האחרון של האפטרטייסט. לדעתי חמיצות מעט מורגשת יותר בפה הייתה הופכת את האיזון מטוב לטוב מאוד. ילווה טוב מאכלים איטלקיים, ובשרים לא כבדים. המחיר הרגיל הוא בסביבות חמישים-שישים ש"ח, וביריד הוא נמכר במחיר של שלושים ותשעה שקלים, מה שהופך אותו מתמחור הגיוני למציאה

 טוליפ קברנה סוביניון רזרב 2004

אדום אטום נוטה לסגלגל, באף פרי עשיר, רמז לתבלין. גוף בינוני-מלא, פרי עשיר, הפעם נתמך בטאנין מעודן ונעים. סיומת מתמשכת ממזגת היטב בין השניים

האיזון הפעם הוא הטוב מבין השלושה, היין עשוי היטב ומלא חיים. החביב עלי מבין השלושה

טוליפ סירה רזרב 2004

גם הסירה סגול ואטום בכוס, אף של אוכמניות, פטל, אדמתיות קלה ומשהו שהזכיר לי מוקה. בפה גוף בינוני, מרקם מלטף, פרי-פרי ועוד פרי שמפזר סביבו מתיקות. סיומת קצרה-בינונית מביאה עוד פרי לידי ביטוי

עוד מיצוי פרי מצויין, אם כי לטעמי כאן מורגש יותר העדר הטאנין שיאזן את הפרי. היין נגיש וידידותי, ויתחבב על מי שאוהב את הסירה שלו עם טאץ' מתקתק. הייתי מתאים אותו לסיום ארוחה, או לצד גבינות לא חריפות מידי. המחיר הוא שישים ושלושה שקלים

לסיכום – יקב צעיר ומעניין, ולמרות שזה נהיה משפט שחוק, באמת שם את הפרי במרכז. אני סקרן לטעום בהזדמנות את הגראנד רזרב ק"ס. עוד על היקב

3 תגובות

  1. […] « יקב רימון ביקור ביקב טוליפ אפריל 5th, 2007 את היינות המצויינים של היקב כבר מזמן למדתי להכיר, אבל איכשהו לא יצא לי עד […]


  2. […] על הפרק אמפורה, בנימינה, דלתון, המערה, הר אודם, הרי גליל, טוליפ, יתיר, ברבדו, כרמל, מרגלית, סוסון ים, ססלוב, עגור, צרעה, […]


  3. […] קברנה סירה 2005 – סגול בצבע ובאופי: פירותי, וניל, מרקם חלק ונעים בפה, חמיצות שתומכת בפרי העשיר. היין הכי ידידותי ונגיש שטעמנו, מזכיר במשהו את הסירה רזרב של טוליפ. […]



להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

w

מתחבר ל-%s