h1

טעימות יקב רקנאטי

ספטמבר 15, 2006

לטעימות שישי בצהריים בחנויות דרך היין יש אווירה נעימה ואינטימית. הפעם הטעימה הייתה של יקב רקנאטי. באיזשהו מקום קיוויתי שיזדמן לי לטעום יין שסיקרן אותי מאז ששמעתי עליו – שיראז רזרב 2004, אבל הטעימה התרכזה בארבע יינות אחרים. במחיר של כ-90 ש"ח הוא לא יגיע בקרוב למקום סביר בסדר רשימת הקניות שלי, בתקופה הקרובה

רקנאטי יסמין אדום

נראה שרקנאטי רוצים להיכנס לשוק יינות הבלנד השולחניים הנפוצים, כי אני נתקל בבקבוק הזה אפילו במכולת השכונתית שלי. ליין צבע אדום חיוור, ריח פריחה עדין. בפה גוף קל ועדין, טעמי פרי מעודנים, רמז לפרי יער. סיומת מתקתקה וחלקה. לסיכום: יין נגיש וקל לשתיה, מעודן ופירותי. לדעתי מתעלה על מה שכנראה אפשר להכתיר בתור היין השולחני ב-30 ש"ח הנפוץ ביותר בארץ, הלא הוא החרמון האדום של רמה"ג. מצד שני, הפייבוריט שלי בקטגוריה זו הוא עדיין השיאון האדום מסדרת גולן של רמה"ג

רקנאטי יסמין אדום

רקנאטי שיראז 2004

השיראז 2003 של היקב זכור אצלי בחיוב רב, אפילו שעבר זמן מה מאז שתיתי ממנו. ליין צבע אדום עז, אף עשיר של פרי יער, וגוף קל-בינוני. בפה מורגש קודם כל טאנין, ורגע לאחר מכן מתחילה לצוף הפירותיות האופיינית לשיראז, מעט תבלין, עוד פרי יער, וחמיצות גבוהה מעט מהמצופה. הסיומת המתקבלת שומרת על חמיצות קלה, אך משלבת מתיקות ועוד פרי. בסך הכל, למרות שהעפיצות לא חזקה מאוד, היא הייתה בעלת נוכחות מורגשת, ויכול להיות שעשר הדקות שהבקבוק עמד פתוח לא הספיקו ודרוש לעשות חדרור ראוי יותר. עוד אפשרות היא ששנה נוספת בבקבוק תתרום לאיזון הטאנין מול שאר הטעמים. למרות חוסר האיזון הקל לדעתי, היין נעים לשתיה, והייתי משלב אותו בארוחת פסטה עתירת שום. מעניין יהיה לטעום אותו שוב אחרי חדרור ארוך יותר

רקנאטי שיראז 2004

רקנאטי ריזרב קברנה סוביניון

לכבוד יין זה החליף הדייל הנחמד את הכוס לכוס רחבה ועמוקה יותר. היין כהה, עם שוליים בצבע ארגמן מרהיב. האף עשיר ומציע ניחוחות פרי בשל ועץ. הגוף בינוני, וחושף שלל טעמים, פטל, שזיף, עץ ואדמה. הפירותיות מאוזנת בצורה מצויינת לדעתי על ידי הטאנינים, שמצליחים להיות מורגשים היטב מבלי להשתלט על הטעם, כנראה תוצאת 15 חודשי היישון בחבית. הסיומת ארוכה ונעימה, עם חמיצות ופרי. לדעתי ללא ספק מצטיין הטעימה, ונותן תמורה מצויינת למחיר (פחות מ-70 ש"ח אם זכרוני אינו מטעני). הייתי מתאים אותו למנות בקר כמו צלי, סטייק או גולאש. מעניין יהיה לטעום את אחיו לסדרת הריזרב, ובמיוחד את המרלו ריזרב והשיראז ריזרב

רקנאטי ריזרב קברנה סוביניון

רקנאטי שרדונה

למען ההגינות אתחיל מלציין שאני לא חובב של הזן הזה. ליין צבע צהבהב חיוור ואף עדין של פרי. הגוף שומני משהו, והטעם כולל חמיצות עדינה לצד מינרלים ופרי. ניתן היה להרגיש עוקצנות קלה על הלשון, שמוכרת לי יותר מהסוביניון בלאן, שהפכה את היין למעניין יותר מבחינתי.

רקנאטי שרדונה

 

לסיכום הטעימה הייתה תמציתית ומהנה, ובאווירה נעימה. הריזרב ק"ס בהחלט התבלט, והוא אחד היינות המוצלחים שטעמתי לאחרונה. ב-29 לחודש תתקיים בחנות טעימת יינות צרפתיים ואעשה מאמץ להגיע ולדווח. אשמח לקבל רשמים על יינות נוספים של היקב שלא השתתפו בטעימה

כמה שעות אחרי פרסום העמוד הזה, נתקלתי בכתבה של מני פאר במעריב בה הוא מפרגן ליקב וליינן לואיס פסקו. הכתבה

One comment

  1. […] יין מעניין ומתובל, האיזון לטעמי מגמגם לרגע, אולם למעט המתוק הקצת שתלטני בחיך מדובר ביין מהנה וחביב. אם מישהו מחפש בקבוק מעניין באיזור השבעים ש"ח יכול להיות שזו תהיה בחירה טובה, אם כי אני בכל זאת מעדיף את הק"ס רזרב 2003 של היקב. המחיר הוא שבעים ושניים שקלים […]



להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

w

מתחבר ל-%s