קישורים
בלוגים
הבלוגים של סומלייה - אבי בן עמי אוסף אנשי מקצוע לאוסף בלוגים מרתק
עד הטיפה האחרונה - ויסקי מיוחד, סיגרים, קצת יין ועוד
חלומות רטובים על הבר – אלכוהול מהצד של הברמן, קוקטיילים ועוד. מומלץ.
יין ואוכל מישראל – בלוג טרי ורענן, בגובה העיניים והכיס
Foodha - בלוג אוכל שמראה שאין סוף למקוריות וליצירתיות גם בתפריט דל פחמימות
אוכל טוב, יין טוב ושאר ירקות – של גל וכפיר
בירה ועוד – מקורי ומעניין, על ויסקי, יין ודברים אחרים.
בלוג הויסקי בגרסה החדשה והמוצלחת
Sabbath Monkeys - בלוג נחמד שעוסק בהכל, גם באוכל ויין
Grand Cru (אנגלית) חיים שרגא כותב על יין
המשתה של אייל גרוס, מאגר רציני של קולינריה ויין
אסכולת הכורסא - הקישור מוביל לקטיגורית האלכוהול, העוסקת בויסקי ויין בעיקר
היה טעים? - בלוג ביקורת מסעדות, מחומוסיות ועד גורמה. מעניין ובגובה העיניים.
הבּלוג - שגיא קופר, עם אנקדוטות ודברים מאחורי הכותרות
בלוג היין של עידו (אנגלית) בלוג על יינות איכות
מחשבות של שיכור מהחיים – דני פלדשר כותב על אלכוהול
וידויים של מוח מסובב – אור רכס כותב על אלכוהול מהעבר השני של האוקיינוס
הטיפה האחרונה - הבלוג של יובל הרגיל
The Pour (אנגלית) שלאריק אסימוס מהניו-יורק טיימס. מקיף, מקצועי ומעניין
לשבת, לשתות ולשכוח (הנטוש) של גיא גיסר – לא לפספס את ארכיון הכתבות)
גרייפס - אתר עברי, פשוט וידידותי שאוסף תקצירים יומיים ממגוון רחב של בלוגים – מומלץ
הבלוגים של קוקו - אוסף בלוגים בנושא אוכל ובישול
פורומים
פורום יין ואלכוהול בתפוז , פורום היין והאוכל של אלדד לוי, פורום יינות ישראל
אינדקס הפורומים של Wine Lovers Page שכולל את הפורום החדש של רוגוב
יין
דניאל רוגוב, איש הענבים - בית ספר ליין, דרך היין, שורק – בית ספר לעשיית יין
סדרה של 4 כתבות של שגיא קופר ב-וואי נט, מעין מבוא בסיסי ליין. מעניין, בגובה העיינים ואינפורמטיבי. חלק א , חלק ב , חלק ג , חלק ד
יקבים
אלכסנדר, אמפורה, בזלת הגולן, בנימינה, ברקן, דלתון, המסרק, הרי גליל, וילה וילהלמה, זאוברמן, כפיר, כרמל, כרמי יוסף (ברבדו), מרגלית, ססלוב, ענתות, פלאם, פלטר, צרעה, קדש ברנע, קלו דה גת, קסטל, רמת הגולן, רקנאטי, שורק, שאטו גולן, תבור, תשבי
Spain: Maques de Riscal, Berberana, Lagunilla, Muga, Torres, Codorniu, Covides , Chile: Carta Vieja, Casillero del Diablo, TerraMater, Argentina: Finca la Celia, Trapiche, Australia: Thorn Clarke, d`Arenberg, Lindeman's , Peter Lehmann, Casella , Italy: Bianchi, Cesari, Francesco Rinaldi & Figli, Cascina Orsolina ,Cavicchioli, Carpene Malvolti, Tommasi, US: Firesteed , Ridge , Wente , Columbia Crest , New Zealand: Cloudy Bay , Bladen , Matua Valley , Kim Crawford , France: Jean Durup, Alexandre Bonnet, Charles Heidsieck , Drappier
יבואנים – ה-דוש , Mersch , ג'אקונדה, וינו לטינו, בוטיק דה שמפן
בירה
גינס. כל מילה נוספת מיותרת. גינס ישראל. Duvel, St. Bernardus, Gösser
ויסקי וברבן
לפרויג, ארדבג, באומור, גלנמורנג'י, מקאלן, באלוויני, גלנפידיך, בושמילס, טולמור דיו, ג'יימסון, קלונטארף, דיואר'ס, בלוויני, ג'וני ווקר, ג'ק דניאלס, ג'ים בים
מגזין הויסקי, עמותת הויסקי הישראלית
מפת הויסקי של סקוטלנד – קישור מצוין עם כל המזקקות בסקוטלנד. כל מזזקה מכילה מידע על ההיסטוריה, המזקקה וכמה רשמי טעימה. לא לפספס את התקריבים על ספייסייד ועל איילה
אלכוהול אחר
אנדרברג, בנדיקטן, רמזוטי, בחרובקה, הנסי, וואי צ'ילי, דרמבוי, Beveland , בקרדי רום, פינלנדיה, סמירנוף, Ketel One, נמירוף
שונות
Wines Israel - אתר יינות ישראל של ישראל פרקר
Israel Wines - אתר היין הישראלי
איש-שמן.נט אתר רציני שעוסק בעיקר בביקורת מסעדות וביין ברמות הגבוהות ביותר שקיימות ברשת בעברית
סומלייה - אתר יין של סטודיו בין עמי
אתר הבקבוק אחד המקורות הרציניים ביותר בעברית ברשת, מכיל שפע מידע בנושאי יין, בירה, אלכוהול וקוקטיילים. ממליץ בחום על הטור של אנשיל פפר, 'יין לשבת', בו הוא סוקר יינות מוכרים יותר או מוכרים פחות, ברמות מחיר הגיוניות בדרך כלל
אדום / לבן מדור הכולל כתבות מקצועיות ומעניינות בנושא יין
על "אדום/לבן" כתבת – "מדור הכולל כתבות מקצועיות ומעניינות בנושא יין".
אני סבור שטעית בחוות דעת זו.
הכתבות ב-"אדום/לבן" אינן מקצועיות ובדרך-כלל גם לא מעניינות. זאת, להבדיל, כמובן, מאתרים אחרים שציינת, כמו למשל, בקבוק, סומלייה, איש-שמן ואחרים.
להבדיל – כי "אדום/לבן" הוא אתר יחסי ציבור, שאפילו לא מצליח להסתיר את אופיו זה, ומבטא אותו באופן בוטה.
הרוב המכריע של הרשימות המפורסמות שם הוא העתקה של פמפלטים של יקבים ו/או ובואנים ו/או יחצנים וכד' – בהרבה מקרים, תחת שמות של "כתבים".
בנימין שלום,
זכותך להביע את דעתך על האתר – ובכל זאת כמה הערות לתשומת ליבך בנושא:
גם ב"בקבוק" מצטטים קומוניקטים במלואם – ואני לא חושב שזה הופך אותו לאתר פחות רציני או טוב. גם בקומוניקט – שמטרתו כמובן היא שיווקית גרידא – יכול הקורא הביקורתי למצוא מידע שימוש רב, כמו ההרכב הזני, נתונים טכניים, זמינות ומחיר.
בנוסף במדור מסקרים באופן קבוע טעימות סגורות או טעימות יקרות מאוד שלי באופן אישי אין דרך להגיע אליהן, ולכן מעניין אותי לקרוא. למשל – השקה לעיתונאים של יינות שאטו גולן, טעימות סדרות העילית של מרש, טעימת עיתונאים של מרגלית – ועוד.
עוד לגבי טענתך על יחסי ציבור – אני חושב שהמדור פונה בטון חיובי (ולעתים אכן חסר ביקורת נוקבת יותר, לטעמי) – אבל הוא עושה זאת באופן די גורף, ולא נתקלתי בהעדפתו של יקב/משווק/יבואן אחד על פני אחר.
לסיום שאלת תם: האם אתה קשור לתעשיה או לעיתונאות בדרך כלשהי?
לפתיחה, תשובה: לא
לגופו של ענין –
אין מקום כלל להשוואה שאתה עושה בין "אדום/לבן" שמטרת קיומו היא יח"צ לבין אחרים שמטרת קיומם אחרת, אך משלבים בתוכנם גם יח"צ.
כל ה-"טעימות סגורות או טעימות יקרות מאוד שלי באופן אישי אין דרך להגיע אליהן" נסקרות על-ידי אחרים ברמת סקירה יינית ובאיכות שפה (עברית) גבוהות הרבה יותר. שלא לדבר על מה שציינתי בתגובתי הקודמת – עם חוש ביקורת, ללא השתפכויות חנפניות וללא התבטלות עצמית בפני כל מי שמשלם דמי יח"צ.
אגב, ראה סקירת טעימה במספר אתרים ביחס ליינות צובא שהוצגו לאחרונה. זוהי דוגמא הממחישה היטב את הדברים.
לחיים.