תגובות לרשומה: "ראש השנה בספשל רזרב"

מאת: כל הלימיטד שבעולם « דברים ששותים – על שתיה, ועל מה שמסביב

כל הלימיטד שבעולם « דברים ששותים – על שתיה, ועל מה שמסביב — Thu, 26 Aug 2010 23:25:39 +0000

[...] שופעים ומתקתקים. עדיין קצת נוקשה, אבל עשיר ומהנה. במפגש האנכי הקודם עם היינות התרשמתי משמעותית פחות מהבציר [...]

מאת: kinks

kinks — Sun, 21 Sep 2008 17:49:40 +0000

זה בדיוק מה שאמרתי.
כן, זאת תוחלת החיים שלהם. מעניין מה עם יתיר, אני זוכר שבאחת הטעימות אצל חיים גן, כל היתירים היו בחיים. זה לא היה מזמן.

למעשה מה שידוע שהכי טוב מתיישנים יינות רמת הגולן.

מאת: drinking

drinking — Sun, 21 Sep 2008 15:49:18 +0000

הרשה לי לחלוק עלייך בעניין הקסטל. לפני שנה וחצי חשבתי שבציר 1999 מתחיל להדרדר.
http://drinking.wordpress.com/2007/04/27/grand_vin/

אם גם תחפש אצל מבקרים תמצא שהדעה הרווחת גורסת כי 5-7 שנים היא תוחלת החיים של ה-GV בד"כ.

מאת: kinks

kinks — Sun, 21 Sep 2008 12:46:06 +0000

לא חושב שלא טעמת.
כולנו טעמנו, אך לא טעמנו כזה שעדיין חי עשור מהבציר.
לפני שנה הגראן וין 98 של קסטל לא היה בשיאו.

מאת: drinking

drinking — Sun, 21 Sep 2008 10:32:54 +0000

למה אתה חושב שלא טעמתי ישראלים מתיישנים?

מאת: kinks

kinks — Sun, 21 Sep 2008 06:51:14 +0000

הסיבה האמתית למחיר זה המיתוג.
היין לא עולה כל כך הרבה לייצר, אך חייבים למתג את כרמל בטופ של הטופ ויש מי שמוכן לקנות אז קונים. זה רווח נקי נטו.
יער יתיר שממותג גבוה גם כן, מייצרים ממנו בסביבות 30 עד 40 אלף בקבוקים ועדיין יש לו מחיר גבוה בטירוף.
קסטל שמייצר רק שלושה סוגים של יינות, מה שמפחית את עלויות הייצור שלו עדיין מוכר גבוה.

עניין אחד יש לי להגיד, הספרדי ששתית היה מתיישן, אתה צריך לטעום גם ישראלים מתיישנים. מה שבטוח שלא תמצא במחיר הזה ישראלי מתיישן כמה טוב שהוא לא יהיה.

מאת: drinking

drinking — Sat, 20 Sep 2008 12:51:33 +0000

שמע, ברולו וברברסקו הם כנראה היינות הכי יקרים מאיטליה, ועדיין הם לא הרבה יותר יקרים מהלימיטד (הדוש למשל, מביא ברברסקו לא רע בכלל במחיר של הלימיטד האחרון).

לגבי ספרד – אני חושב שהבלוג הזה מעיד היטב על אפליה לטובת יינות ישראלים, אבל לא זכור לי כרגע יין ישראלי שנהניתי ממנו כמו הקסרס:
http://drinking.wordpress.com/2008/03/30/spanish_cork#caceres
אם תשים לב, גם שאר היינות בטעימה ההיא לא פחות מרשימים מהלימיטד, ועולים פחות.

אני חושב שהסיבה למחיר של הלימיטד היא לא עלות הייצור שלו. בינינו – לא יכול להיות שעולה יותר מכפול מסדרת כרם אם הענבים הם אותם ענבים (לימיטד מקבל את הענבים האיכותיים יותר של סדרת כרם). הסיבה למחיר, ולעליה שלו ב-50% בשנתיים היא פשוטה: יש מי שמוכן לשלם. הן בשוק הכשר וגם בשוק הלא כשר, אבל הראשון לדעתי הוא זה שסוחב ומקנה ליקב את הביטחון כשהוא קובע את תג המחיר.

מאת: kinks

kinks — Sat, 20 Sep 2008 06:10:18 +0000

היראון האחרון נפלא, אפילו טוב יותר מה 2003, לחובבי היראון. לדעתי גם הירדן 2005 טוב יותר מה 2003 ואחד הטובים שטעמתי (אם כי חנפן ופצצת פרי אך ממש טעים). באיטליה וצרפת בשביל להתחיל להגיע לברולו, ברברסקו ובורדו ושטאנופים בהתאמה זה לרוב שלוש מאות שקל פלוס. לא שלא ניתן למצוא בפחות, אך הם פחות פרגשים.

לא יצא לי לטעום את המרקס דה קרקס רזרבה אך במחיר הזה באמת נשמע טוב.

מאת: drinking

drinking — Fri, 19 Sep 2008 18:42:16 +0000

לדעתי ספרדיים בפחות ממאתיים שקל יודעים לתת הרבה יותר.
אני זוכר במיוחד את את מרקס דה קסרס רזרבה 98, שבסה"כ תמורת 120 ש"ח נותן מורכבות וחן כמו שלא ראיתי עוד באזור.

ב-200 שקל אתה יכול לדעתי להגיע לשורה ראשונה של היבוא הספרדי לארץ.
איטליה וצרפת אני מכיר פחות אבל אני חושב שמאיטליה אתה יכול למצוא את השמות הרציניים כבר במחיר הזה.

מצרפת זכור לי שטונף ממש נחמד ששתיתי בדרך היין שגם עולה משהו כזה.

אלו רק דוגמאות על קצה המזלג. אני מזכיר שוב את היראון למשל שלא נופל מהלימיטד לדעתי, ועולה שליש מהבציר האחרון.

מאת: kinks

kinks — Fri, 19 Sep 2008 18:03:56 +0000

במחירים האלה אפשר לקנות הרבה, אך היינות נותנים דיי הרבה למחיר שלהם. טעמתי זרים במחיר שלהם, למעט אוסטרלים מסויימים לאוהבי הסגנון דיי קשה למצוא דברים שפילו אותך. תשתה יין טוב, אך לא וואו במחירים האלה, בשביל לתשות וואו, צריך להגיע לכיון הארבעה מאות.
לצערי.