תגובות לרשומה: "עמק האלה"

מאת: המעבדה בסדר / שרדונה בשישי « דברים ששותים – על שתיה, ועל מה שמסביב

המעבדה בסדר / שרדונה בשישי « דברים ששותים – על שתיה, ועל מה שמסביב — Sun, 12 Sep 2010 07:58:11 +0000

[...] התחושה של הפרי אלא מוסיפה לה נפח, טעמים ועניין. כמו בצירים אחרים – מדובר כאן על אחד מיינות השרדונה המוצלחים בארץ [...]

מאת: חדשים מעמק האלה « דברים ששותים – על שתיה, ועל מה שמסביב

חדשים מעמק האלה « דברים ששותים – על שתיה, ועל מה שמסביב — Sun, 21 Feb 2010 13:50:38 +0000

[...] חדשים מעמק האלה פברואר 21, 2010 שנה וחצי מאז המפגש האחרון הרציני עם יינות עמק האלה, הוזמנתי ע"י דורון רב הון, [...]

מאת: יקב זאוברמן: תרכיז יין « דברים ששותים – על שתיה, ועל מה שמסביב

יקב זאוברמן: תרכיז יין « דברים ששותים – על שתיה, ועל מה שמסביב — Sat, 20 Jun 2009 16:40:17 +0000

[...] מאפשרים לי, אבל טעימה של בן חנה בהנחיית שלומי צדוק, טעימה של עמק האלה בהנחיית דורון רב הון – ודוגמאות אחרות – מצאתי רק בספשל רזרב. הפעם, [...]

מאת: פלאם על ציר הזמן « דברים ששותים – על שתיה, ועל מה שמסביב

פלאם על ציר הזמן « דברים ששותים – על שתיה, ועל מה שמסביב — Mon, 15 Jun 2009 23:15:20 +0000

[...] מעט מאוד מתוך אותו מרלו אפשר לזהות כמרלו. אפשר לציין את עמק האלה לחיוב בנושא זה, וגם את המרלו רזרב של רקנאטי שלדעתי לא [...]

מאת: kinks

kinks — Sat, 07 Jun 2008 07:03:39 +0000

שבלי טוב לא יהיה מפוצץ עץ, אם כי בהרבה פעמים התסיסה נעשת בחביות עצמן. לרוב הנן חביות משומשות. ברצינות, יצא לי לטעום פה ושם כמה פרמייר קרו וזה הדבר הקרוב ביותר למה שטעמתי זה עמק האלה. לא שקלו דה גת או קסטל גרועים הם פשוט יקרים מידי. יצא לי לטעום את השרדונה של קלו דה גת שזכה לשבחים בויין ספקטור ולא הפיל אותי, השרדונה שלהם של 2005 הפיל אותי. יכול להיות שהאשמה היא בטמפרטורת ההגשה ובחום הגבוה ששרר באותו יום, שהרג את היין מהר מידי.

כמדומני לפני כמה חודשים טעמתי את השרדונה של פלטר, לא מאכזב. לא יודע האם זאת קפיצת מדרגה, בכל מקרה הוא טוב.

מאת: drinking

drinking — Fri, 06 Jun 2008 21:58:13 +0000

לא טעמתי עשרות שבלי – אבל אני יודע שגם שם יש פצצות עץ ויש יינות מאוזנים. עד כמה שאני זוכר שם דווקא נהוג כן להשתמש בעץ חדש.

אמפורה (05) עושים שרדונה עם עץ מתון יחסית ששווה לבדוק. בנוסף – לפלטר יש שרדונה מצויין ללא עץ בכלל. יש לי בקבוק 2007 במקרר ואני סקרן לבדוק אם הם עשו בשרדונה את קפיצת המדרגה שהם עשו השנה עם הסוביניון בלאן.

מאת: kinks

kinks — Fri, 06 Jun 2008 15:18:28 +0000

השרדונה של עמק האלה הוא כנראה השרדונה שהכי קרוב לשבלי הצרפתי במחיר שלו. כן, יש בו עץ, אך השימוש מאוד מאוד מתון ובעיקר בחביות ישנות. למעשה השרדונה של עמק האלה מועדף עליי פחות או יותר מעבר לכל שרדונה ישראלי. השרדונה שלהם נפלא. אין בו עודף עץ, הוא מאוזן מאוד והטעמים הם טעמי שרדונה ולא שאר קשקושים.

מאת: drinking

drinking — Wed, 04 Jun 2008 18:57:15 +0000

לגבי האבר-רד, שאלתי וזה המחיר שאמרו. יכול להיות שהם טעו. אני קניתי בזמנו ב-54 ב'יין והסיגר', אבל אני יודע שזה פחות או יותר מחיר סיטונאי ומשהו חריג אפילו בשביל החנות ההיא.

מסכים עם מה שאמרת על הקורקי. כבר טעמתי יין קורקי עם הרבה יותר "אופי".

לגבי השרדונה – אני ממש אלרגי לעץ ביינות לבנים ואני יכול לספור על יד אחת יינות לבנים מיושנים בעץ שנהניתי מהם (לא רק שרדונה). השרדונה של עמק האלה הוא אחד מהם.

מאת: ערן

ערן — Tue, 03 Jun 2008 23:07:04 +0000

קודם כל אחלה פוסט
עכשיו בקשר לאבר רד אני כמעט בטוח שזה לא המחיר שלו.
ובכל מקרה מצאתי אותו גם ב55 שקל שם הוא נותן תמורה יפה. לגבי השרדונה אני קצת פחות מסכים איתך לדעתי הוא היה מוצף בעץ ואני לא ממש חיבבתי אותו
המרלו אכן היה מצויין ושווה לקנות שיצא
הקברנה VC היה טוב למרות שפחות אהבתי אבל מה שכן היה מעניין זה שבהתחלה קיבלנו את הקברנה שנטען שהוא קורקי
ולמרות שאחרי הטעימה מהקברנה הטוב היה אפשר להבחין בהבדלים הגדולים בטעימה לבד אני לא הייתי פוסל את היין
וחושב שהוא היה מאוד גבולי.
אגב את המוסקט קינוח אני דווקא אהבתי הוא אמנם היה שמן ולא מאוזן מבחינת חמיצות אבל לא היה זכר ל16 אחוז אלכוהול והיה לו טעם נהדר של עוגת משמשים.