תגובות לרשומה: "יריד יינות ישראל ה-11" http://drinking.co.il/2007/10/19/11th_israeli_wine_fair/ חצי הכוס המלאה Sun, 05 Feb 2012 03:52:39 +0000 hourly 1 http://wordpress.com/ מאת: drinking http://drinking.co.il/2007/10/19/11th_israeli_wine_fair/#comment-5290 Wed, 07 Nov 2007 15:55:44 +0000 http://drinking.wordpress.com/2007/10/19/11th_israeli_wine_fair/#comment-5290 היי דדי,

תודה על הקישור, אני עוקב בעיון אחרי האתר של אלדד לוי בעצמי. לגבי כרם שעל מול ויתקין, הבחירה היא קשה לטעמי. בזה של ויתקין היה איזה טעם שלא הכרתי מיינות קינוח אחרים ואפשר שהוא שייך לבוטריטיס (כשאטעם בוטריטיס אורגינל אדע אם זה זה…), שמצד אחד עשה אותו יותר מעניין, מצד שני לעתים השתלב יפה ולרגע פחות. כאמור, בחירה קשה. גם ההייטוויין הוא כמובן מועמד ראוי…

לגבי 2006 מול 2004, את הותיק יותר טעמתי מזמן כך שאני לא יכול להשוות.

]]> מאת: dedi http://drinking.co.il/2007/10/19/11th_israeli_wine_fair/#comment-5289 Wed, 07 Nov 2007 12:50:04 +0000 http://drinking.wordpress.com/2007/10/19/11th_israeli_wine_fair/#comment-5289 בנוגע לבציר מאוחר כרם שעל אני חולק עלייך, בציר 2006 לא מגיע לרמה של השני ובטח לא של הראשון(2004). ראה גם דעתו של אלדד לוי בלינק: http://www.fat-guy.net/30924/Carmel_late_harvest_2006.
לגבי הדמיון לבציר מאוחר של ויתקין, בהחלט קיים קשר בסגנון למרות השוני בזנים (גוורצטרמינר של כרמל מול ריזלינג של ויתקין). אני נוטה להעדיף את זה של ויתקין, לדעתי המורכבות שלו והעוצמה בולטות יותר ובנוסף הקילומטראג' שלו יותר ארוך.
דדי.

]]> מאת: עירא http://drinking.co.il/2007/10/19/11th_israeli_wine_fair/#comment-5218 Wed, 24 Oct 2007 15:55:57 +0000 http://drinking.wordpress.com/2007/10/19/11th_israeli_wine_fair/#comment-5218 יינות מחברון, יהלומי דמים מאפריקה, אלו עניינים של עמדות פוליטיות ומוסריות מסוג אחד. ענייני טבע כמו המנעות ממי עין גדי, דגי טונה וקוויאר אלו טיעונים אקולוגיים אחרים. נא לא לערבב :)

]]> מאת: drinking http://drinking.co.il/2007/10/19/11th_israeli_wine_fair/#comment-5206 Mon, 22 Oct 2007 20:09:47 +0000 http://drinking.wordpress.com/2007/10/19/11th_israeli_wine_fair/#comment-5206 הבהרות –

ה-NV של ויתקין זה היין בסגנון פורט. אני מדבר על הכרם שעל מול הבציר מאוחר.

לגבי יקב חברון – שפטתי את היינות בלי להיכנס לפוליטיקה. עכשיו כשאתה מכיר את דעתי אתה יכול להפעיל את עמדתך הפוליטית לכאן ולכאן. היין עצמו לא רע ומתומחר הגיונית.

לגבי האירוע עצמו – ראשית, אני מעדיף לא לכתוב דברים רעים במיוחד לא על יקבים פצפונים וחדשים, ובטח ובטח לא בטעימה מסוג כזה שהיא רחוקה מלהיות מקצועית. אם תשווה בין מספר היקבים הקטנים שכתבתי עליהם לבין מספר היקבים הקטנים שהיו שם (10?), וטעמתי כמעט מכולם – תוכל להגיע למסקנה בלי שאכתוב אותה מפורשות.

בדיעבד, למרות שהיה נחמד ומהנה – אין לי אלא להסכים בפה מלא עם דני רובין שכתב שבדרך היין במודיעין היה יותר טוב (בהתבסס על ניסיון קודם שלי) והייתה תמורה יותר טובה למחיר (25 ש"ח לפני החזר קניה לעומת 48 ש"ח). הכתבה:
http://www.foodis.co.il/feature.asp?sec=9&featid=13057

]]> מאת: גיא http://drinking.co.il/2007/10/19/11th_israeli_wine_fair/#comment-5204 Mon, 22 Oct 2007 15:18:37 +0000 http://drinking.wordpress.com/2007/10/19/11th_israeli_wine_fair/#comment-5204 דבר ראשון – אני לא חושב שמדבור בדמיון שלך. ליינן יש הרבה השפעה על היין שמיוצר, ולכן גם אני הרגשתי בעבר בנקודות דמיון בין כרם שעל של אסף פז, לבין ה-NV של ויתקין, שהוא יין קינוח נהדר (למרות שאני לא מחובבי יינות הקינוח, לרוב).
לגבי יקב חברון – יש לי בעיה אידיאולוגית איתו, בדיוק כמו שיש לי בעיה אידיאולוגית עם המים של עין גדי. אני לא אשתה אותם בדיוק מהסיבה הזו.
האמת היא שלא הייתי בערב הזה, למרות שרציתי בתחילה להגיע. חובבי יין שכן היו שם, ואני מכיר את טעמם ולרוב אף סומץ עליהם בעניין, אמרו לי שהם לא התרשמו יתר על המידה ממה שהלך שם. יחד עם זאת – בהחלט יש כמה יקבים חדשים שמסקרנים אותי.

]]> מאת: drinking http://drinking.co.il/2007/10/19/11th_israeli_wine_fair/#comment-5176 Fri, 19 Oct 2007 23:59:55 +0000 http://drinking.wordpress.com/2007/10/19/11th_israeli_wine_fair/#comment-5176 הפטיט סירה 2005 בטעימת חבית היה בהחלט בועט :)

אגב קשרי ויתקין כרמל – אפשר גם להזכיר את כרם שעל מול הבציר המאוחר של ויתקין. בהחלט לא יינות זהים ולכל אחד אופי משלו, אבל אפשר גם למצוא נקודות דמיון. יד היינן או יד הדמיון שלי? לא יודע…

]]> מאת: Wine Guy http://drinking.co.il/2007/10/19/11th_israeli_wine_fair/#comment-5175 Fri, 19 Oct 2007 23:41:17 +0000 http://drinking.wordpress.com/2007/10/19/11th_israeli_wine_fair/#comment-5175 מעניין אם יש קשר בין הפטיט סירה של כרמל לזה של ויתקין…
שתיתי ביום את הפטיט סירה 2003 של ויתקין, יין מצויין לדעתי. מיוחד ומעניין, מאפייני זן בולטים וזה זן שלא מתאים לכל אחד, מרירות קלה ופירות מיובשים עם קצת קפה…
אגב, היין ישב בדיקנטר במשך יותר משעתיים לפני הטעימה ועדיין הרגיש "בועט" אבל במידה סבירה. מעניין איך הוא יתישן..

]]>