תגובות לרשומה: "נורמה, אהובתי" http://drinking.co.il/2007/08/24/norma_jean/ חצי הכוס המלאה Sun, 05 Feb 2012 03:52:39 +0000 hourly 1 http://wordpress.com/ מאת: drinking http://drinking.co.il/2007/08/24/norma_jean/#comment-4552 Sun, 26 Aug 2007 18:40:59 +0000 http://drinking.wordpress.com/2007/08/24/norma_jean/#comment-4552 אכן הייתה אחלה חברה.

למה להצטנע? זה לא 'רק' בירות כאילו שתית קרלסברג והייניקן. סן ברנרדוס כהה וגסר דארק זה אחלה בירות ובחירה טובה.

אני בחרתי בויסקי כי יש יותר מקומות שמגישים את הבירות האלה מאשר מקומות עם כזה מגוון של ויסקי שאני יכול להזמין בחצאי מנות. בפעם הקודמת שישבנו בנורמה שתיתי בעצמי את הגסר…

]]> מאת: Noam http://drinking.co.il/2007/08/24/norma_jean/#comment-4551 Sun, 26 Aug 2007 18:35:47 +0000 http://drinking.wordpress.com/2007/08/24/norma_jean/#comment-4551 היה לי העונג לשבת ולשתות בתפקיד האח הקטן. למרות ששתיתי רק בירות…

]]> מאת: אייל גרוס http://drinking.co.il/2007/08/24/norma_jean/#comment-4546 Sun, 26 Aug 2007 16:21:21 +0000 http://drinking.wordpress.com/2007/08/24/norma_jean/#comment-4546 בקצרה -יינות בציר מאוחר גרמנים ואלזסים אינם בהכרח יינות קינוח, VENDAGE TARDIVE באלזס עשוי להיות מתוק או לא, עשוי להיות יין קינוח אך עשוי גם להיות מרוכז אך יבש.. בגרמניה spatlese שפירושו בציר מאוחר לא יהיה מאוד מתוק, הוא בהחלט לא יין קינוח. והסוגים האלו גם לא נורא נורא יקרים – אם כי תלוי וכו'. באלזס בא אחרי זה הקטיגוריה SGN ובגרמניה מספר קטיגוריות שבהן אחת הידועות היא TBA ושתי קטיגוריות אלו הם כבר בטוח מתוקות ומאוד מתוקות ברמת יין קינוח. וכן, גם יקרות למדי או מאוד בדרך כלל.
אני לא זוכר הרבה פרטים מהויתקין אנסה שוב אם יצא לי. זוכר שלא נפלתי. אבל לאור התפעלותי מהריזלינג היבש שלהם אז אתן עוד צ'אנס.
אגב יש יקב ישראלי שכותב מקדימה "ריזלינג" ורק באותיות קטנות אפשר לראות שזה אמרלד ריזלינג! כששאלתי למה אמרו לי שלא היה מקום על התווית הקדמית!
ארויקה הוא יין מצוין אבל לא ממש אמריקאי אלא שילוב אמריקאי-גרמני. לא מזמן פתחנו בקבוק מ 2000. מקסים עכשיו!
האלזסים – כשהם טובים הם טובים!
רמת הגולן – לא נפלתי מהריזלינג שלהם אף פעם. זה בסדר, אפשר לשתות את זה, אבל לא נותן את הקסם של ריזלינג, שהוא הענב האהוב עלי.
טוב אצטרך לכתוב איזה פוסט על ריזלינג נראה לי. בקרוב אעלה בבלוג שלי את הכתבה שעשיתי ליין וגורמה על אלזס ושם יהיה קצת מידע והמלצות.

]]> מאת: eran http://drinking.co.il/2007/08/24/norma_jean/#comment-4545 Sun, 26 Aug 2007 14:21:25 +0000 http://drinking.wordpress.com/2007/08/24/norma_jean/#comment-4545 אגב אם מדברים על יינות קינוח אסף גם היה אחראי על ההגוורץ כרם שעל המהולל שבזמנו זכה לשבחים רבים ואף התעלה על ההייטסווין.
הטעימה אכן הייתה נהדרת ואני יכתוב עליה קצת יותר מאוחר
רק בקשר לקריניאן אני חושב שהבציר הקודם היה קצת יותר טוב ולזה היה חסר קצת נפח, מעבר לזה הוא היה מדהים.

]]> מאת: eran http://drinking.co.il/2007/08/24/norma_jean/#comment-4544 Sun, 26 Aug 2007 14:18:58 +0000 http://drinking.wordpress.com/2007/08/24/norma_jean/#comment-4544 טעמתי בזמנו ריזלינג של צרעה שהיה חביב אני כבר לא זוכר את הבציר, מלבד זאת אמנם אין שום מאפיינים של ריזלינג אבל גם הריזלינג של יקבי רמת הגולן הוא קליל ונגיש ויתחבב בקלות על מתחילים. אין לי כ"כ נסיון עם ריזלינגים גרמניים והאלזסים שטעמתי חוץ מגראן קרו אחד לא היו מעניינים במיוחד. ריזלינג שאני דווקא מאוד אהבתי בא דווקא מארה"ב וזה הארויקה.
בקשר ליין קינוח אני לא השוויתי לריזלינגים גרמניים מבציר מאוחר אבל גם מחירם גבוה מאוד לא? בכל אופן לא יצא לי לטעום כאלה אבל מיינות הקינוח שכן יצא לי לטעום ובטח לעומת אלה שיש בארץ הבציר מאוחר של ויתקין מהנה מאוד. שווה את ה80 שקלים לדעתי.

]]> מאת: drinking http://drinking.co.il/2007/08/24/norma_jean/#comment-4540 Sun, 26 Aug 2007 11:41:54 +0000 http://drinking.wordpress.com/2007/08/24/norma_jean/#comment-4540 אני במרכז מאז שנות השמונים המוקדמות. דווקא החיפאי שבי בן כמה שנים בלבד, אם כי אני מרגיש שהתאקלמתי היטב ;)

]]> מאת: גיא http://drinking.co.il/2007/08/24/norma_jean/#comment-4537 Sun, 26 Aug 2007 11:26:53 +0000 http://drinking.wordpress.com/2007/08/24/norma_jean/#comment-4537 דבר ראשון – ברוכים הבאים למרכז. חבל שלא הודעת מראש. היינו באים לעשות איתך טעימות, למרות הגלן מורנג'י סלר 13, שטעמתי אצל עירא ולא ממש הרשים אותי. אם אתה מחפש משהו קליל – אז אולי.
בפעם הבאה אל תשכח! אנחנו כאן כדי לעזור עם "צרות" כאלה :)

]]> מאת: drinking http://drinking.co.il/2007/08/24/norma_jean/#comment-4535 Sun, 26 Aug 2007 11:03:51 +0000 http://drinking.wordpress.com/2007/08/24/norma_jean/#comment-4535 אני חושב שאהבתי את הבציר מאוחר של ויתקין יותר מאשר ההייטסויין. אולי בזה של רמה"ג יש יותר מורכבות, אבל מצאתי את הויתקין מאוזן יותר ועם פחות מתיקות.

אולי הוא לא בליגת העל, אבל אני חושב שגם הקינוח של המסרק הוא יין ראוי שעשוי טוב.

]]> מאת: אייל גרוס http://drinking.co.il/2007/08/24/norma_jean/#comment-4531 Sun, 26 Aug 2007 09:53:45 +0000 http://drinking.wordpress.com/2007/08/24/norma_jean/#comment-4531 ערן נכון לא יהיה לנו ריזלינג כמו גרמניה, וגם לא כמו אלזס, אבל גם באוסטרליה וגם בניו-יורק שתיתי ריזלינגים מצויינים. אשמח לשמוע – בלי השוואה – מהו ריזלינג ישראלי טוב לדעתך חוץ מויתקין.

לגבי בציר מאוחר, לא השוותי לישראלים… אלא ליינות ריזלינג בציר מאוחר גרמנים, אלזסים וכו':) מצטער… פשוט בעיני ריזלינג בציר מאוחר, בפרט מיושן, הוא מסגנונת היין המדהימים ביותר (גם כשלא מאוד מתוק כמו באלזס או גרמניה), וזה של ויתקין היה רחוק מהסטנדרטים שלי.

אבל אנסה לתת לו עוד צ'אנס. בסטנדרטים ישראלים זה משהו אחר, התחרות היא קטנה כידוע, ההייטסווין הוא בעיני יין מצויין אבל פרט לכך אין הרבה תחרות…

]]> מאת: eran http://drinking.co.il/2007/08/24/norma_jean/#comment-4528 Sun, 26 Aug 2007 08:53:54 +0000 http://drinking.wordpress.com/2007/08/24/norma_jean/#comment-4528 אם בראוי אתה מתכוון לנאמן לסגנון מסויים אז אכן אין עוד ריזלינג ראוי אבל ישנם מספר ריזלינגים חביבים ביותר שאמנם עשויים בסגנון שונה אבל אנחנו נצטרך להתרגל לעובדה שאנחנו לא גרמניה וכמו שלעולם לא יהיה לנו פינו כמו בבורגון גם לעולם לא יהיה לנו ריזלינג כמו בגרמניה.
יש לנו את האקלים הייחודי לנו עם יינות שמבטאים אותו בהתאם. לגבי הבציר המאוחר אם אתה משווה אותו ליינות קינוח ישראליים איזה יינות אתה מחשיב כטובים ממנו?

]]>