ספרדיה, ורדרדה וקלת ראש
אוגוסט 17, 2007שני רצונות התלכדו לארוחת ערב אחת: הראשון למצוא יין שיהיה יבש ומרענן, ויעזור להרים את הכבדות שיש ברוטב שמנת, והשני להמשיך את צעדי התינוק בעולם הקאווה ולנסות גם אחת ורדרדה. אז הארוחה הפשוטה כללה רביולי בטטה ברוטב שמנת (המתכון), ואיתה הוגש:
Cristalino Cava Rose Brut
צבע ורוד מלא ויפה, מריחים לימון, לחם (שמרים?) ונגיעה של פרחים. גוף קל בינוני, חמיצות חדה נותנת את הטון ומוקפת בבועות קטנות ורבות, לצידן הדרים ונגיעה מרירה שממשיכה גם לסיום בינוני וחביב.
אפשרי שאנשים יחשבו שמדובר במשקה חמוץ מידי, אבל לטעמי בשילוב נכון עם ארוחה, בפרט סלמון, סושי, אולי גם סביצ'ה דגים – יכול להחמיא ולרענן. בכל מקרה לדעתי משקה מהנה וקיצי, ובמחיר של 45-55 ש"ח (אם אדע מחיר מדויק יותר אעדכן) גם אם לא אהבת – לא פשטת רגל. מדבקה קטנה על הבקבוק היפה מוסיפה בפשטות: Wine & Spirits Magazine, Value brand of the year, 3 consecutive years.
תענוג