הרי גליל שיראז – קברנה סוביניון 2004
יולי 13, 2007'שוב אני כמו ילד בחנות ממתקים', אמרתי לצוות בספיישל רזרב כשהם ניסו לסייע לי בעמידה המתלבטת מול המדף. אחרי שסיכמתי מזמן שבהרי גליל לא מפספסים, זה הבקבוק שליווה אותי ביציאה מהחנות.
הרי גליל שיראז – קברנה סוביניון 2004
צבע שחור אטום הופך לבורדו מדהים בשוליים, באף פצצת פרי יער או-לה-אוסטרליה, ריבה, נגיעות של חבית ופלפל. גוף די מלא, פותח בטאנין מעט חד, מרחף מעל שפע של פרי בשל ומרוכז, עם מתיקות ותבלין מעט חריף. סיום בינוני ארוך, משלב יובש ופרי עם עוד מאותו תבלין.
כיף של יין! שתי מסקנות – לחדרר לפחות שעתיים בבקבוק לפני (או להשתמש בדיקנטר), ולצנן מעט לפני ההגשה. ככה הטאנין קצת נרגע, הגוף מתעגל והשתיה נהנית נעימה בהרבה (גם לשמור את הבקבוק עוד שנה לדעתי יכול לעשות לו רק טוב). אני חושב שזה הבלנד הישראלי מהסוג הזה שאני הכי נהנה ממנו, ובצורה עקבית. גם מהמחיר, 45-50 ש"ח, שממשיך לקשר בעיני את השם של היקב לתמורה למחיר באופן כמעט אוטומטי. רשמים קודמים.
הו, אם רק הייתי בגיל המתאים הייתי הולכת וקונה כזה. התיאור נשמע מעולה.
אין דבר כזה גיל מתאים.
כל גיל מתאים לשיראז :*)