תגובות לרשומה: "יופי של ענבים!" http://drinking.co.il/2007/04/27/grapes/ חצי הכוס המלאה Thu, 03 May 2012 10:14:11 +0000 hourly 1 http://wordpress.com/ מאת: עצמאות באיש הענבים « דברים ששותים - על שתיה, ועל מה שמסביב http://drinking.co.il/2007/04/27/grapes/#comment-5918 Sat, 10 May 2008 19:10:01 +0000 http://drinking.wordpress.com/2007/04/27/grapes/#comment-5918 [...] לאיש הענבים, שוב בית פתוח של יום העצמאות. בחזרה לאירוח המצויין בפינה [...]

]]> מאת: שני אירועים מומלצים « דברים ששותים - על שתיה, ועל מה שמסביב http://drinking.co.il/2007/04/27/grapes/#comment-5906 Mon, 05 May 2008 23:21:29 +0000 http://drinking.wordpress.com/2007/04/27/grapes/#comment-5906 [...] מאי 5, 2008 איש הענבים – בית פתוח יום העצמאות. האירוע של שנה שעברה זכור לי בתור הטעימה עם הבקבוקים האיכותיים ביותר [...]

]]> מאת: כמו באמריקה… « דברים ששותים - על שתיה, ועל מה שמסביב http://drinking.co.il/2007/04/27/grapes/#comment-5731 Fri, 29 Feb 2008 23:01:40 +0000 http://drinking.wordpress.com/2007/04/27/grapes/#comment-5731 [...] פרסום הכתבה האחרונה שסיקרה טעימה של יינות וושינגטון באיש הענבים, יש לי כמה דברים להוסיף. בטעימה שמענו מצגת שיווקית של [...]

]]> מאת: ענבים. ענבים משובחים. « דברים ששותים - על שתיה, ועל מה שמסביב http://drinking.co.il/2007/04/27/grapes/#comment-4673 Fri, 31 Aug 2007 20:00:22 +0000 http://drinking.wordpress.com/2007/04/27/grapes/#comment-4673 [...] ענבים. ענבים משובחים. אוגוסט 31st, 2007 כמו בבית הפתוח הקודם אצל חיים גן, האיש – והענבים, גם הפעם הקשר בין רשימת [...]

]]> מאת: בית פתוח של ברקן באיש הענבים « דברים ששותים - על שתיה, ועל מה שמסביב http://drinking.co.il/2007/04/27/grapes/#comment-4185 Sun, 12 Aug 2007 22:30:10 +0000 http://drinking.wordpress.com/2007/04/27/grapes/#comment-4185 [...] בסה"כ נראה לי כמו אחר צהריים נחמד, ובפרט בהתבסס על ההתנסות הקודמת שלי באיש הענבים – באווירה [...]

]]> מאת: אור רכס http://drinking.co.il/2007/04/27/grapes/#comment-1199 Sun, 29 Apr 2007 22:34:13 +0000 http://drinking.wordpress.com/2007/04/27/grapes/#comment-1199 אוקיי, זה לא VS אלא VA.
הנה קישור שמסביר:
http://www.hashulchan.co.il/Index.asp?ArticleID=8543&VolumeID=&CategoryID=71

פעם שניה שאני יוצא חומוס. אני פורש לדוקים ושותה רק מיץ פז.

]]> מאת: drinking http://drinking.co.il/2007/04/27/grapes/#comment-1197 Sun, 29 Apr 2007 21:52:47 +0000 http://drinking.wordpress.com/2007/04/27/grapes/#comment-1197 היי דני וברוך הבא,

תודה על המחמאה, גם אני נהנה לקרוא את מה שאתה כותב. תודה על התיקון, בהחלט לא חומצה טנטרית :) חיפשתי ומצאתי את הדיון האמור בפורום רק כדי לראות אם הטעות הייתה במקור או בזיכרון שלי (בזיכרון שלי…). מהכתבה הזו נדמה לי שמדובר על חומצה טרטרית:
http://www.hashulchan.co.il/Index.asp?ArticleID=8545&CategoryID=71&Page=1
וקצת מידע:
http://en.wikipedia.org/wiki/Tartaric_acid

]]> מאת: דני רובין http://drinking.co.il/2007/04/27/grapes/#comment-1191 Sun, 29 Apr 2007 16:05:46 +0000 http://drinking.wordpress.com/2007/04/27/grapes/#comment-1191 כתבת:"בדיון שהיה בפורום של אלדד לוי ( http://www.fat-guy.net ) הוסבר לי שמדובר בהוספה של חומצה טנטרית שמקורה בענבים ליין, על מנת לאזן אותו, ומדובר בשיטה די נפוצה בארץ מכיוון שחסר מזג האוויר הקר התורם לחומציות הטבעית בענבים".
by drinking
אפריל 29th, 2007 at 12:11 am

שלום ידידי. אני אוהב לקרוא אותך. צעיר ומבטיח. ברשותך תיקון קל התכוונת לבטח לכתוב חומצה טטרית ולא חומצה טנטרית

]]> מאת: אור רכס http://drinking.co.il/2007/04/27/grapes/#comment-1172 Sun, 29 Apr 2007 01:09:33 +0000 http://drinking.wordpress.com/2007/04/27/grapes/#comment-1172 אני מניח שכן, אבל אז מוסיפים את זה ליין שאין בו מספיק חמיצות.
אם ליין יש OVER חמיצות בגלל שזה קרה בצורה טבעית, היין לא תקין. לא ברמה של TCA שאי אפשר לשתות אותו, אבל לא תקין.

]]> מאת: drinking http://drinking.co.il/2007/04/27/grapes/#comment-1171 Sun, 29 Apr 2007 00:11:56 +0000 http://drinking.wordpress.com/2007/04/27/grapes/#comment-1171 אתה מתכוון למה שמכנים "תיקון חומצה"?

בדיון שהיה בפורום של אלדד לוי ( http://www.fat-guy.net ) הוסבר לי שמדובר בהוספה של חומצה טנטרית שמקורה בענבים ליין, על מנת לאזן אותו, ומדובר בשיטה די נפוצה בארץ מכיוון שחסר מזג האוויר הקר התורם לחומציות הטבעית בענבים.

]]>