תגובות לרשומה: "ביקור בוילה וילהלמה"

מאת: עמק האלה « דברים ששותים - על שתיה, ועל מה שמסביב

עמק האלה « דברים ששותים - על שתיה, ועל מה שמסביב — Wed, 18 Jun 2008 08:24:15 +0000

[...] חלק מאוד בפה, פירותי, עסיסי, מאוזן. הזכיר לי באופי את המדוקברנה של וילהלמה. יין רציני ואלגנטי, המנצח של הערב מבחינתי. מוכן לשתיה, [...]

מאת: kinks

kinks — Sat, 29 Dec 2007 13:19:40 +0000

מיושן 24 חודשים בחבית.
זה היה או זה או לפתוח יראון ואני מעדיף את היראון עם כל הכבוד לוילה וילהמה.

מאת: drinking

drinking — Sat, 29 Dec 2007 13:08:34 +0000

טעמתי גם את הקברנה בביקור ההוא ביקב, ומצאתי אותו בדומה לסיקרא בהשקתה – מלא בעיקר בטעמים מרירים של עץ. נדמה לי שזמן היישון שלו בחביות מתקרב לשלוש שנים (צריך לבדוק).

אמרתי אז למוטי – יכול להיות שהוא יתפתח מעולה כמו שמנבאים לסיקרא, אבל אני בכל מקרה לא מבין מספיק בשביל לדעת. בכל מקרה לא הייתי פותח את הבקבוק בשנתיים הקרובות (שינוח בבקבוק לפחות את הזמן שנח בחבית).

מאת: kinks

kinks — Sat, 29 Dec 2007 11:33:25 +0000

טוב, טעמי השתנה בשנה האחרונה. הקברנה סוביניון נפתח אתמול, כיום בצהריים הוא עדיף.
1. אתמול הוא היה מפוצץ עץ לטעמי, כל כך הרבה עץ זה כמו לאכול כפיסי עץ ביחד עם יין.
2. היום פחות עץ, עדיין מספיק טאנינים, חומציות טובה, הרבה דובדבנים פירות יער שחורים ביחד עם עור. עדיין אי אפשר להימנע מהטעמים הירוקים או העשבוניים המאפיינים כה הרבה יינות ישראליים.

עלה 99 בזמנו, כיום לא הייתי משלם עליו סכום זה. אני מניח שהטעם שלי השתנה בשנה האחרונה המון. מעדיף פחות עץ, יותר מיצוי פרי.

מאת: סומלייה 2007 « דברים ששותים - על שתיה, ועל מה שמסביב

סומלייה 2007 « דברים ששותים - על שתיה, ועל מה שמסביב — Sat, 17 Nov 2007 11:29:49 +0000

[...] עומד ליד הדוכן של וילה וילהלמה ומדבר עם מוטי ועמרם - בעלי היקב, מוטי שם לב שאני מגניב [...]

מאת: עוד אירועים « דברים ששותים - על שתיה, ועל מה שמסביב

עוד אירועים « דברים ששותים - על שתיה, ועל מה שמסביב — Thu, 06 Sep 2007 09:44:35 +0000

[...] יקב וילה וילהלמה מאחלים שנה טובה ומזמינים לבקר ביקב שבמושב בני עטרות בשישי שבת בשעות 09:00-17:00, ביום שלישי 15:00-20:00 ובערב החג 08:00-17:00. לפרטים: מוטי – 0544564526. [...]

מאת: בלילה על הדשא « על שתיה, ועל מה שמסביב

בלילה על הדשא « על שתיה, ועל מה שמסביב — Mon, 23 Apr 2007 22:24:17 +0000

[...] על הדשא אפריל 23rd, 2007 צירוף נסיבות של תחילת קיץ, ביקור ביקב וילה וילהלמה, וערב יום העצמאות – הביאונו לערב זוגי [...]

מאת: kinks

kinks — Sat, 21 Apr 2007 16:28:09 +0000

מדוק זה 75% קברנה ו 25% מרלו. אני יצאתי עם קברנה כפי שציינתי, את המרלו לא טעמתי. לטעמי היקב בכלל מציע שינוי מרענן בנוף היינות הישראלי. העובדה גם שהוא קרוב לביתי באופן יחסי, היא עילה טובה לרכוש שם יינות. הק"ס שאתה טעמת הוא כנראה אותו אחד שאני גם טעמתי, מכיוון שלדברי מוטי הוא פתוח כבר ארבעה ימים. אתה טעמת ביום השלישי לפתיחתו ואני ברביעי ועדיין הוא מאוד טאניני.

הכי חשוב כפי שציינת, העדינות והאלגנטיות שמציעים היינות של היקב, בשונה מרוב היינות בארץ.

מאת: drinking

drinking — Sat, 21 Apr 2007 16:04:02 +0000

קרא את הכתבה שחגית פרסמה:
http://www.foodis.co.il/feature.asp?sec=9&featid=11060

מאת: אור רכס

אור רכס — Sat, 21 Apr 2007 14:55:21 +0000

לא חשוב מצאתי תשובה