תגובות לרשומה: "קלו דה גת"

מאת: על עיוור « דברים ששותים - על שתיה, ועל מה שמסביב

על עיוור « דברים ששותים - על שתיה, ועל מה שמסביב — Sat, 25 Oct 2008 02:19:53 +0000

[...] יין 3 – מרגלית קברנה פרנק 2004, יין 4 – פסגות אדום 2005 ויין 5 – קלו דה גת הראל קברנה [...]

מאת: drinking

drinking — Mon, 19 Mar 2007 20:47:44 +0000

שלום ותודה על הביקורת והמחמאה. גם מנהל הטעימה הנחמד הסביר שסדרת הסיקרא לא מוכנה לשתיה בכלל. לגבי היינות אליהם התייחסתי:
הק"ס – כפי שכבר כתבתי, יכול להיות שזמן נוסף בבקבוק ישפר את האיזון
הסירה – לדעתי לא רע בכלל גם עכשיו, כמו שציינתי
לגבי המרלו 04 – אין לי ניסיון מעשי גדול ביישון יינות, אבל לפחות לפי הבנתי, מרכיבים ביין הזה יכולים להשתפר אבל הגוף הקל יחסית עדיין ישאר, ולכן גם אם תהליכים כגון ריכוך חלק מהטאנין יתרחשו בבקבוק קשה לי לראות כיצד יצליח היין להיות מאוזן. אני מקווה לטעום מהיין שוב בעוד שנתיים ולעמוד על טעותי
לגבי המרלו מסדרת סיקרא – כמו שכתבתי, שווה לחכות ולעקוב. בניגוד לטועמים מקצועיים – אני לא מנוסה מספיק כדי לקבוע מה יכול להתפתח מהיין, ולכן כתבתי את מה שחשתי כששתיתי ממנו, עם המלצה לראות מה יהיה הלאה.

אין לי משהו רע לומר על היקב ועל היינות, וממה שאני קורא, לדעתך החיובית על היקב שותפים גם אנשים מהמובילים בתחום בארץ

אתה מוזמן לשוב ולהגיב, אני תמיד שמח לקבל תיקונים והערות

מאת: rtz

rtz — Mon, 19 Mar 2007 01:57:33 +0000

אני לא רגיל להגיב בבלוגים אבל הכתבה הזאת חייבה תגובה :
רשמי הטעימה שלך לגבי סדרת הראל מוטעים בגלל שהיינות משנת 2004 עדיין לא מוכנים לשתיה (מרירות בוסרית, חומציות גבוהה וכו').
אם תרצה להבין את הגדולה של קלו דה גת (לדעתי הם מהמובילים ביינות הבוטיק בארץ), תנסה (אני יודע שקשה למצוא) את סדרת הראל משנת 2003 או את 'קלו דה גת' משנת 2001 או 2002.

לדעתי חבל שהאופי הישראלי (מהר, כאן ועכשיו) מופגן גם אצל הייננים/משווקים שלא מיישנים את היין מספיק זמן ביקבים ומוציאים יין לא מוכן לשוק.

חוץ מזה, יופי של בלוג :-)

מאת: drinking

drinking — Sun, 18 Mar 2007 06:40:51 +0000

פקדתי את המולי בלומ'ס בשעות אחה"צ מוקדמות. היה קצת מעצבן, דיווח עד הלילה…

מאת: עירא

עירא — Sat, 17 Mar 2007 20:47:54 +0000

אכן הסירה לא מאכזב, אולי הוא הטוב ביותר שם, אבל אני ממש לא יכול להרשות לעצמי לקנות עוד יין, המדפים שלי התייאשו מזמן ויש עוד עשרים בקבוקים שנמצאים במקום שלא יהיה להם בריא עם בוא הקיץ. אני פשוט לא שותה בקצב הקניה :-)

לעומת זאת הרגע חזרתי מהפאב. התחלנו מוקדם וגם חתכנו בדיוק כשעומס הסיגריות גבר מדי. איך היה לכם?